Da ich sehr oft feststellen darf,daß viele selbstgemachte Süßspeisen lieben,hab ich hier mal eins von meinen Lieblingsrezepten für alle Naschkatzen
Pfirsichcreme mit Himbeerpüree
1 kg vollreife Pfirsiche
10 Blatt weiße Gelatine
2 P. Vanillezucker
100 g Zucker
6 Eier
500 g Sahnequark
200 g Schlagsahne
300 g Himbeeren
2 El Zitronensaft
30 g Puderzucker
Pfirsiche kreuzweise einschneiden;ca.30 Sek.blanchieren;abschrecken und häuten;
grob zerteilen;pürieren
Gelatine unter Rühren kalt auflösen
Vanillezucker,Zucker und Eigelb cremig aufschlagen;
Nacheinander Gelatine,Quark und Pfirsichpüree unterrühren
15 Min.kaltstellen
Sahne und Eiweiß getrennt steifschlagen und unter die Creme rühren.
Über Nacht kaltstellen.
Himbeeren mit Zitronensaft und Puderzucker pürieren und zur Creme servieren
Laßt es Euch schmecken<IMG SRC="http://www.skats-board.de/skat/smilies/cwm12.gif" border=0>
<FONT COLOR="blueviolet">***sternkind***</FONT c>
<center><FONT COLOR="blueviolet">Dein Herz ist frei
Hab den Mut
ihm zu folgen</FONT c></center>