Bei Hähnchen, Enten und Gänsen macht man als Füllung ein Filsel, ohne das Teil umzukrempeln.
Die Meersau sehe ich als Vorspeise, wobei man darauf achten sollte, dass sie vorher genügend frischer Salat erhielt, denn Meersäue und Menschen brauchen das, da sie das Vitamin C, nicht selber erzeugen können und man möchte ja auch noch etwas Vitamine und kein ausgelaugtes Teil.
