Zitat:
Zitat von Sledge
au weia, Schwaller kocht
Bei uns gab es heute Leber nach Berliner Art
Leber mehlieren und in Butter ausbraten, dazu dann selbstgestampftes Kartoffelpüree mit Muskat abgeschmeckt.
Als Beilage gab es frisch geröstete Zwiebeln und gebratene und karamellisierte Apfelringe
*mjam*
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Dann mußte Du aba och erwähnen, det die echte Berlina Leba nur echt iss, wennse aus Kalbsleba zubereitet wird.
Det ist wichtich
Sonst kommt noch ena uff die Idee, det janze mit jewöhnlicher Schweine- oder Rinderleber zu braten. Und det schmeckt wie Schuhsohle.