Also ehrlich, so richtig heißt eine Frikadelle ja nur Mettkloß.
Und, natürlich ist der Fleischhaufen eigentlich immer paniert, schmeckt einfach besser, läßt sich besser braten.
Mal mit Käse in der Mitte und zwar vom Schaf, aber auch Gouda geht. Mal mit Kräutern und traditionell mit rohem Ei und Brötchen oder wenn nicht vorhanden mit Toastbrot.
Beides immer in Milch eingeweicht. Die Mischung macht es. Auf jeden Fall muß mehr Fleischanteil vorhanden sein.
Aber auf jeden Fall mit viel Knofi, das muß sein. Wenn dann noch Tsatsiki vorhanden ist, schmilzt Hexe dahin.
Was ist dann noch Kavia.