|
Ich war heute mal richtig fleißig: Rouladen und Rotkohl vorgekocht, weil ich morgen meine Kumpels zum Doppelkopf-spielen zu Gast habe.
Und weil bei Roluladen die Soße nur besonders gut schmeckt, wenn man große Mengen kocht, habe ich 2 Stunden in der Küche gestanden und 16 Stück gefüllt: Senf, Gurke, Zwiebel, fetter Speck.
Und Rotkohl natürlich nicht aus dem Glas/Dose, sondern frisch zubereitet. Und warum der immer allen so gut schmekt, verrate ich nur hier: Statt der Nelken verwende ich immer 3-4 Tropfen Nelkenöl aus der Apotheke und natürlich ein Glas Plaumenmus und 2 geriebene und einen klein gehackten säuerlichen Apfel, sowie das obligatorische Gänseschmalz zum anschmoren.(Boskop)
|