Die sollen aber hervorragend schmecken.
Die Ex-DDR Bewohner schätzten das Fleisch, weil es wie Karnickel schmeckt, aber billiger war.
In der DDR wurden Nutrias sogar gezüchtet und in den Niederlanden gibt es recht viele Restaurants, die Nutrias anbieten.
Hier mal zum Nachkochen...:
bisam chili für ca. 4 personen
- 3 bisam (ausgenommen und enthäutet versteht sich)
- 3 grosse Zwiebeln ( in Scheiben geschnitten)
- 5 knoblauchzehen (gepresst)
- 1-2 Dosen Tomaten (geschält)
- 2-3 kl. Dosen Kidney Bohnen mit Flüssigkeit
- Chili gemahlen
und dazu gibt es Cracker oder Tortillachips
Die bisam mit der hälfte der zwiebeln andünsten für 45min.
das fleisch von den knochen lösen und in kleine stücke schneiden.
in einem topf mit dem rest der zwiebeln und dem knobi anbraten.
wenn das fleisch braun ist die restliche zutaten dazugeben und für einen stunde köcheln lassen.
dann warm servieren
guten appetit