Genau so wie von Ben beschrieben muß ein Spiegelei sein.
Am schlimmsten sind aber die Spiegelei-Vergewaltiger, die das ganze noch mit der Begründung wenden, das Dotter muß "durch" sein... wegen der Salmonellen.
Eines der herrlichsten Gerichte die ich kenne: reichlich Spiegeleier, auf die Ben'sche Art schön kross gebraten.
Das ganze auf Vollkornbrot und oben 15-20 gehäufte Eßlöffel Büsumer Krabben rüber und mit einem kleinen Blatt krauser Petersilie garniert.
Dazu reicht man ein gut gekühltes Flensburger Pils.
|