|
Mmmm...also ich fülle das Vögelchen am liebsten mit Äpfeln, Zwiebeln und Birnen, die schon vorher in Butter gedünstet werden.
Gewürzt mit Salz/Pfeffer/Majoran und etwas Zimt.
Gibt nachher ein tolles Aroma wenn die Gans fertig ist!
Dazu mach ich meist noch Rotkohl....mit etwas von der Füllung, die ich vorher nach dem dünsten überbehalten habe.
Dazu noch einen EL. Honig...Mmmahh..
Die Maronen mach ich lieber glasiert mit Zucker als Beilage.
Vorher weichkochen, pellen und dann in einer !!beschichteten Pfanne!! in Butter und Zucker glasieren.
Grüsse
Compino
|