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Hi Floh
Kannste genauso füllen und zubereiten wie Gans auch!
Aussen und innen schön mit Salz, Paprika und Pfeffer einreiben.
Aber mir schmeckt die Ente besser ohne Fülle...schön knusprig gebraten....Rotkohl oder Rosenkohl (Gegart in Schmalz, gewürzt mit Salz,Pfeffer und Muskat mit Sahne binden und etwas einkochen lassen) schmeckt gut als Beilage.
Grüsse
Compino
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