Tolle Rezepte
Dieses Gericht macht man nur 1-2 mal im Jahr denke ich. Und daher würde ich ein wenig tiefer in den Geldbeutel greifen und die echten holländischen Mattjes nehmen. Gerade wenn die Mettjeszeit kommt, sind die jungen Fische besonders zart und ohne viel Gräten.
Ausserdem ist der echte "Holländer-Mattjes" unnachahmlich zart eingelegt und schmeckt nicht so salzig vor.
Ich gehe übrigens heute noch einkaufen und ihr habt mich auf eine Idee gebracht.
Trulli