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Ihr habt beider recht. Ich versuche es mal einfacher zu erklären:
1. Durch den Unterdruck im Flascheninneren ist haben sich Flüssigkeit und Gas eingependelt.
2. Die Gasaufnahmefähigkeit der Flüssigkeit ist durch den Unterdruck erhöht, aber es ist kein Gas da, weil ja Unterdruck
3. Durch den Impuls des Schlages auf die Flasche entsteht sozusagen der Normalzustand kurzfristig zwischen Flüssigkeit und Gas, und die Sättigungsfähigkeit der Flüssigkeit nimmt kurzfristig zu.
Daher der Effekt.
Ist schon das gleiche wie bei Tauchern, prinzipiell.
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