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wildkatze012000 · 13. February 2004, 15:42

Linsensuppe mit Kasseler

Zutaten für 4 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 1 Std. 5 Min.

Zutaten:
1 Lorbeerzweig
1 Thymianzweig oder 1 TL Thymian , getrocknet
3 EL KNORR Klare Delikatessbrühe
250 g getrocknete Linsen
500 g Kasseler mit Knochen
1 Zwiebel
1 Bund Suppengrün
Salz, weißer Pfeffer
evtl. 1-2 EL Essig oder Rotwein

Zubereitung:
1. 1,5 l Wasser mit Lorbeer und Thymian aufkochen. Klare Delikatessbrühe einstreuen, Linsen und Kasseler dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten kochen.

2. Inzwischen Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Suppengrün putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Suppengrün zu den Linsen geben und weitere 30-35 Minuten garen.

3. Kasseler herausnehmen, das Fleisch vom Knochen lösen und in 4 Scheiben schneiden. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit Essig oder Rotwein abschmecken. Die Suppe in Teller füllen und in jeden Teller eine Scheibe Kasseler geben.

13. February 2004, 15:42	#3
wildkatze012000 Registriert seit: April 2003 Ort: HAMBURG Beiträge: 102	Linsensuppe mit Kasseler Zutaten für 4 Portionen Zubereitungszeit: ca. 1 Std. 5 Min. Zutaten: 1 Lorbeerzweig 1 Thymianzweig oder 1 TL Thymian , getrocknet 3 EL KNORR Klare Delikatessbrühe 250 g getrocknete Linsen 500 g Kasseler mit Knochen 1 Zwiebel 1 Bund Suppengrün Salz, weißer Pfeffer evtl. 1-2 EL Essig oder Rotwein Zubereitung: 1. 1,5 l Wasser mit Lorbeer und Thymian aufkochen. Klare Delikatessbrühe einstreuen, Linsen und Kasseler dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten kochen. 2. Inzwischen Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Suppengrün putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Suppengrün zu den Linsen geben und weitere 30-35 Minuten garen. 3. Kasseler herausnehmen, das Fleisch vom Knochen lösen und in 4 Scheiben schneiden. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit Essig oder Rotwein abschmecken. Die Suppe in Teller füllen und in jeden Teller eine Scheibe Kasseler geben.