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wildkatze012000 · 13. February 2004, 15:55

Gefüllte Zucchini

Zutaten für 6 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Zutaten:
6 Zucchini (à 250 g)
Salz, weißer Pfeffer
2 Frühlingszwiebeln
1 Dose Thunfisch in Öl (Abtropfgewicht 150 g)
1 Dose weiße Bohnen (Abtropfgewicht 250 g)
1 Packung KNORR Tomato al Gusto Kräuter-Knoblauch
125 g Mozzarella

Zubereitung:
1. Zucchini waschen, längs halbieren und aushöhlen. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Abgetropfte Zucchini in eine gefettete Auflaufform oder ein tiefes Backblech setzen.

2. Zucchinifleisch hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Thunfisch und Bohnen gut abtropfen lassen und mit den Zwiebeln vermischen. Packungsinhalt Tomato al Gusto etwas abtropfen lassen, darunter rühren. Salzen und pfeffern. Füllung in die Zucchinihälften geben.

3. Mozzarella würfeln und auf den Zucchini verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 225°C (Gas: Stufe 4/Umluft 200°C) ca. 20 Minuten backen.

Dazu Baguette und grünen Salat reichen.

13. February 2004, 15:55	#5
wildkatze012000 Registriert seit: April 2003 Ort: HAMBURG Beiträge: 102	Gefüllte Zucchini Zutaten für 6 Portionen Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Zutaten: 6 Zucchini (à 250 g) Salz, weißer Pfeffer 2 Frühlingszwiebeln 1 Dose Thunfisch in Öl (Abtropfgewicht 150 g) 1 Dose weiße Bohnen (Abtropfgewicht 250 g) 1 Packung KNORR Tomato al Gusto Kräuter-Knoblauch 125 g Mozzarella Zubereitung: 1. Zucchini waschen, längs halbieren und aushöhlen. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Abgetropfte Zucchini in eine gefettete Auflaufform oder ein tiefes Backblech setzen. 2. Zucchinifleisch hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Thunfisch und Bohnen gut abtropfen lassen und mit den Zwiebeln vermischen. Packungsinhalt Tomato al Gusto etwas abtropfen lassen, darunter rühren. Salzen und pfeffern. Füllung in die Zucchinihälften geben. 3. Mozzarella würfeln und auf den Zucchini verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 225°C (Gas: Stufe 4/Umluft 200°C) ca. 20 Minuten backen. Dazu Baguette und grünen Salat reichen.