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Carote al Marsala (Karotten in Marsala - Sizilien)
Menge Zutat
CAROTE AL MARSALA (KAROTT
400 gr Karotten
50 gr Butter
1 Gläschen trockener Marsala
Salz und Pfeffer Nach: Gr
Anweisung
Die Karotten abschaben, waschen, abtrocknen und in feine, gleichmäßig dicke
Scheiben schneiden.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen und, sobald sie leicht schäumt, die
Karottenscheiben hineingeben. Ein paar Minuten anbraten.
Mit dem Marsala ablöschen, salzen und auf kleiner Flamme zugedeckt dünsten,
bis die Karotten ziemlich weich sind und kaum noch Flüssigkeit in der r
Pfanne ist.
Mit Pfeffer bestäuben und sofort servieren.
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