Kalte Essensreste sind gut für die Gesundheit
Der englische Forscher John Burn rät dazu, öfters mal die liegen gebliebenen Essensreste aus Reis, Kartoffeln oder Bohnen kalt zu essen.
In dem Moment, wo das Essen erwärmt wird, verändert sich die chemische Struktur der im Essen vorhandenen Stärke und damit auch ihre Schutzfunktion.
Die kalten Lebensmittel sind aber nur dann gesund, wenn sie Kohlenhydrate enthalten.
Quelle: gesundheitspilot.de
Das mal ausprobieren und seinen Lieben nur eine Schüssel kalte Kartoffeln hinstellen klingt schon irgendwie verführerisch.
Also eine bessere Ausrede dafür dass man nicht was Leckeres gekocht hat, als das man es nur gut mit ihrer Gesundheit meint, kann es doch kaum geben.
