Hier hast du das Rezept von Tim.
Eine österreichische Variante wäre:
Zwiebel klein würfelig schneiden, glasig werden lassen, Leber in Streifen schneiden, dazu geben, kurz anrösten, einen Teelöffel Paprikapulver dazu, mit etwas Essig ablöschen, eine Prise Majoran drüber, ca. 10 Minuten zugedeckt dünsten lassen - wenn notwendig, mit etwas Wasser aufgießen.
Die Soße eventuell mit Rahm verfeinern.
Dazu gibts Kartoffeln.