Einzelnen Beitrag anzeigen
16. August 2005, 15:06   #94
Sledge
Erdbeermund
 
Benutzerbild von Sledge
 
Registriert seit: February 2005
Ort: Münsterland
Beiträge: 318
ich hab heut maml wieder Risotto gemacht...
Schweinefilet kleinschneiden, in Scheiben ider Streifen ist egal, anbraten.
Eine Zwiebel würfeln, auch anbraten.
Dann Arborioreis dazugeben und kurz mitrösten, das ganze dann mit ein wenig Brühe angiessen und immer unter rühren köcheln lassen, bis die Brühe aufgesogen wurde vom Reis.
Dann wieder Brühe aufgiessen usw. bis der Reis gar ist.
Zum Schluss mit viel Parmesan abschmecken und binden.

Servieren mit einem frischen Salat.
Wer mag kann am Tisch noch Parmesan drüberstreuen, das Gericht kann gar nicht genug davon haben..
*lecker*