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Ich mach frischen Spinat immer so.
Gründlich waschen,in heißem Wasser kurz anwellen.
Herausnehmen in Eiswasserabschrecken(damit er die schöne grüne Farbe behält), Dann etwas durchwachsenen Speck anbraten.
Den Spinat dazu geben,mit Pfeffer ,Salz(wenn der Speck nicht zu salzig war)Würzen,garen bis alles weich ist(geht aber sehr schnell,also vorsicht).
Mehr ist das nicht,nur ein wenig aufwendig.
Aber dafür ist es leckerer als der gefrohrene.
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