... keine Frage: Ich würde mich sofort für Acronis True Image entscheiden:
http://www.acronis.de/homecomputing/products/trueimage/
In der neuesten Version kannst Du damit nicht nur wie gewohnt ein Image Deiner Partitionen herstellen, sondern auch die normalen täglichen Backups von Verzeichnissen durchführen.
Gruß Ben