Das liest sich schonmal sehr gut
Kommt demnächst mal zum WE in den Topf!
Knofi?...gibt es was besseres? Kann ich mich auch so reinsetzen
Nur die armen Leute, die dann neben einem stehen*ggg*
Aber nun auch noch ein einfaches Rezept ohne Kofi
Leber, Berliner Art
Mal für eine Person
Zutaten:
1 Scheibe Kalbsleber (~150-200g)
500g Kartoffeln (Mehlig kochend)
einen dicken Apfel (cox Orange)
1 Zwiebel
Öl zum Braten
Milch
Mehl
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, halbieren und in Salzwasser 20 Min. Kochen.
Dann abschütten und mit etwas Milch Stampfen (Pürieren)
Die Zwiebel pellen, In Ringe schneiden
Den Apfel entkernen auch in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel in der Pfanne dünsten (15min) salzen und pfeffern.
Dann die Apfelringe dazu geben und 5 min mitdüsten.
Dann alles aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
Die Leber abwaschen, trockentupfen und in Mehl wenden.
In heissem Ol in der Pfanne 2 Minuten auf jeder Seite braten.
Dann erst salzen und pfeffern!
Püree auf den Teller, die Apfelscheiben drauflegen....Leber dazu und mit den Zwiebeln bedecken...
Fertig! Ist mal ein schnelles und leckeres Gericht...und schmeckt...mir jedenfalls
Guten Appetit
Grüsse
Compino
<center> <A HREF="http://beam.to/clh-board" TARGET=_blank><IMG SRC="http://www.skats-board.de/skat/partners.jpg" border=0></A> </center>