13. February 2004, 15:51
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#4
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Ort: HAMBURG
Beiträge: 102
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Crostini mit grüner Olivenpaste
Für 24 Scheiben
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zutaten:
250 g Oliven, mit Paprikapaste gefüllt
2 Sardellenfilets
etwas frischer Thymian
9 EL Olivenöl extra vergine
KNORR KRÄUTERLINGE zum Streuen "Italienische Art"
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
Stangenweißbrot (ca. 400g)
Zubereitung:
1. Oliven mit Sardellenfilets, Thymian und Olivenöl pürieren, dabei so viel Öl (ca. 4 EL) zugeben, dass eine streichfähige Paste entsteht. Mit KRÄUTERLINGE, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
2. Weißbrot in fingerdicke Scheiben schneiden und in restlichem Olivenöl rösten. Die Olivenpaste auf die gerösteten Brote streichen. Mit Thymian garnieren.
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