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Zitat von Ben-99
... "Maurer-Salami und Liebstöckel"? Das klingt zünftig.
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Ist es auch -
allerdings ist die "Maurer-Salami" eine der billigsten Wurstsorten hierzulande
und wird "Braunschweiger" genannt (Brät vom Schwein mit Fettwürfeln,
gut gewürzt und auch ziemlich nahrhaft
).
Bei meinen doch recht häufigen Besuchen in den verschiedensten Gegenden Deutschlands
habe ich aber noch keine vergleichbare Wurst zu Gesicht bekommen,
am ehesten noch in Baden - da heißt sie "grobe Fleischwurst".
Nudeln (vorzugsweise Hörnchen) kochen, die Wurst würfeln
und je nach Geschmack mit kleingeschnittenen Zwiebeln mehr oder weniger scharf anbraten,
Salz und Pfeffer dürfen natürlich nicht fehlen.
Das Ganze mit den Nudeln und feingeschnittenem Liebstöckel vermengen, 10 Minuten ziehen lassen und fertig.
Mhmmmm, guat...