Na denn...
Hier mal ein Rezept von einer guten Bekannten (Chefin eines Chinalokals)
Chinesischer Eintopf (nicht billig, aber Mmaah)
ZUTATEN (für 4 Personen)
1 Paket getrocknete China-Pilze (gemischt)
500g Rinderfilet
1 Zwiebel
1 grüne Paprikaschote
2 Knofizehen
150g Bambussprossen (dose oder glas)
150g Bohnenkeimlinge (dose oder glas)
2 Eßl. Sojasosse
2 Eßl. Trockener Sherry
1 Eßl. Speisestärke (Mondamin z.b.)
2 Eßl. Sesamöl
1/4 l Fleischbrühe (frisch oder Pulver)
Zubereitung:
Pilze in heissem Wasser 1 Stunde einweichen.
Fleisch in ganz dünne Scheibchen schneiden (ähnlich Kebab)
Sojasosse,Sherry und Speisestärke verrühren und zu dem Fleisch in eine Schüssel geben, duchrühren und auch 1 Stunde abgedeckt stehen lassen.
Zwiebel und Knofi feinhacken, Paprika entkernen und in streifen schneiden.
Öl in einer Tiefen Pfanne erhitzen, Fleisch mit der marinade rein und 3 Minuten anbraten(Wenden nicht vergessen).
Dann Fleisch wieder raus und warmstellen.
Nun wieder öl in die Pfanne, Zwiebeln und Knofi goldgelb anbraten, Paprika, die Abgetropften Pilze, Bambus und Bohnensprossen dazu geben und nochmal 3-4 Minuten weitergaren.
Dann das Fleisch wieder mit rein, unterrühren und nochmal alles unter Rühren 3 Minuten auf milder Hitze garen....Fertig
Dazu einen guten Basmati-Reis
Guten Appetit
