Jack Daniel's Whiskey
Jack Daniel's Whiskey wird in Lynchburg, Tennessee hergestellt.
Bei Jack Daniel's wird seit mehr als 100 Jahren Tennessee-Whiskey - kein Bourbon - hergestellt.
Der Unterschied liegt am speziellen Herstellungsverfahren, vom Firmengründer Jasper Newton "Jack" Daniel.
Jack Daniel's wird aus Mais, Roggen, Gerstenmalz und Quellwasser hergestellt. Die vergorene Maische wird destilliert und tropft dann, anders als der Bourbon, 12 Tage durch Holzkohlefilter. Dadurch werden noch Fettanteile herausgefiltert. Der Whiskey kommt erst dann in die Fässer zum Reifen. Durch die Fasslagerung bekommt er dann seine dunkle Färbung.
Der Whiskey wird dann in ausgekohlte Eichenfässer gefüllt und bei Raumtemperatur 4 Jahre eingelagert.
Kurioserweise ist in Lynchburg seit über 70 Jahren die Prohibition noch in Kraft, d.h. Alkoholtrinken ist verboten.
Die nötige Stimmenzahl für die Aufhebung kam aufgrund kurioser Gesetze nie zusammen:
Der Bundesstaat Tennessee, delegierte damals als die Prohibitiongesetze des Bundes in den USA beendet wurde, die Entscheidung zur Aufhebung der Prohibition an seine Landkreise. Doch für derartige Gesetzesänderungen ist auf kommunaler Ebene eine Mehrheit von mindestens 1000 Stimmen vorgeschrieben. Aber Moore County, mit der Jack Daniel’s Destille, hatte nie soviele Einwohner.
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