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Ich habe einen Jugendfreund, der gelernter Koch ist.
Seine Ausbildung machte er im damaligen Nobel-Haus Ambassador Berlin.
Danach kochte er nur in erstklassigen Spitzenrestaurant, auch bei Sternenköchen und auf Luxuslinern.
Heute betreibt er ein kleines aber überaus feines Restaurant im Umland von Berlin.
Wenn Sacki ihn mal besuchen geht, darf er umsonst in der Küche naschen, denn bezahlen könnte ich das nur am 1.-3. eines Monats.
Weißt Du, was der macht, damit z.B. Salate den berühmten "Hauch Knoblauch" erhalten ?
Er zerkaut eine Knofi-Zehe und haucht ganz kurz in die Schale, bevor der Salat reinkommt und serviert wird.
Und da Knofi antibakteriell wirkt, braucht man sich wirklich keine Sorgen zu machen.
Glaubst Du nicht ?
Ist aber wahr und viele Spitzenköche machen das so...
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