So, damit der Ben nicht verhungert und ich daran schuld bin.... mal ein schnelles, einfaches Gericht, was echt Jeder nachkochen kann.
Die meisten frischen/TK. Zutaten bekommt man günstig bei Lidl und Co. Wer einen gut bestückten REWE in der Nachbarschaft hat, die haben hier zumindest eine Asia Ecke. Oder manchmal haben eben Lidl und Co asiatische Produkte im Angebot, da schlage ich natürlich zu. Oder im Asia-Laden.
Hähnchenstreifen mit Gemüse auf Jasmin - Reis
Für 1-2 Personen:
Man braucht:
1 Wok
1 Holzwender
2-3 Teller für die fertigen Zutaten
Wok - oder Soja - Öl
1 Schöpfkelle falls nötig
eventuell Wasser
Spass an der Freude und guten Hunger
Zutaten:
2-3 Hähnchenbrüste, gefrohren ohne Panade, oder frisch.
1 normale Möhre, nicht zu dick und groß.
1 kl. Stange Lauch (Porre)
1 rote Paprika
1 Knoblauchzehe
1 halb. Gl. Bambussprossen.
1-2 handvoll Chinakohl. Gibt es den nicht, dann nimmt man Eisbergsalat.
1 Beutel Jasmin-Reis (gibt es bei Lidl, normaler tut es aber auch)
1 Gl. Soße süß-sauer, wer das nicht mag nimmt eine andere fertige Asiasoße, im Glas.
1-2 spritzer Sojasoße, wers mag.
Die Zutaten habe ich extra in der Reihenfolge geschrieben, wie sie "gekocht" werden. Immer die festen Zutaten zuerst.
Alle Zutaten werden in gleichgroße Streifen geschnitten, nicht zu groß, nicht zu dick, bequeme Mundgröße, Frauenfinger Breite.
Das frische Gemüse, Möhre, Paprika, Lauch, Knofi, Chinakohl wird geputzt, bei dem Kohl bitte nur die weichen Teile verarbeiten und wie beschrieben zerkleinern. Knofi hacken. Die Brüste sollten aufgetaut sein.
In der Zwischenzeit den Reis nach Anweisung kochen, 1.5 Tassen reichen für 2 Leute.
Nach einander die Zutaten Braten, das Gemüse sollte noch knackig sein, aber glasig. Die Brüste nach Geschmack, ob kross oder nur leicht angebraten. Die Bambussprossen vorher abgießen oder die Flüßigkeit anstatt Wasser nehmen. Den Chinakohl, oder Eisberg zum Schluss bitte und nur glasig werden lassen. Man kann wenn nötig auch immer mal ein wenig Wasser dazu geben.
Ist der Reis fast fertig (Ben selber auch)
.....
alles wieder in den Wok kippen, die fertige Soße drauf, abschmecken. Wers lieber flüssiger mag, kein Ding, etwas Wasser schaft Abhilfe.
Bei den fertigen Soßen braucht man eigentlich nicht würzen, aber wers schön asiatisch mag, Sojasoße schafft Abhilfe.
Reis auf einen Teller und das Gemüsehähnchen oben drauf.....Jammi
Hört sich jetzt heftig an, ist es aber nicht. Alles ist super gesund, selbst das Öl.
Außerdem kann man das auch noch am anderen Tag essen, falls was übrig bleibt.
Meine Tochter hat das gekocht, fast ohne Mamas Hilfe, sie ist 16 und koch unerfahren.
Wenn sie das kann, schafft das auch Ben.
Viel Spass und guten Hunger