Hallo Herzdame,
Es ist nicht jedermanns Sache und eigentlich eine Berliner Spezialität aber urgesund.
Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl.
Pellkartoffeln sind einfach zubereitet. Ich gebe ins Kochwasser immer noch einen Teelöfel Kümmel.
Magerquark mit viel frischen Schnittlauch, einer zerdrückten Knoblauchzehe, ein wenig Salz und Pfeffer abschmecken.
Und dann mit mit Leinöl vermischen, bis alles cremig ist. Zu den Kartoffeln gereicht, ein wahrer Genuß und äusserst sättigend und gesund.
Die ungesättigten Fettsäuren des Leinöls enthalten reichlich Vitamin E.
Ich esse das mindestens 3 mal im Monat.
Guten Apetit und vor allem gute Besserung.
<font color="#ffffff" size="1">[Dieser Beitrag wurde von Trullertante am 11. April 2001 editiert.]</font>
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