[Marie]

Für 4 Personen ist dieses leckere Fischrezept.

1 kg Seehecht
2 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwerwurzel (2 cm)
1/2 Bund Koriandergrün
1 Tel Chilipulver
1 Msp. Kurkuma
Öl zum Ausbacken
2 Becher Joghurt
Salz
Pfeffer
2 Tomaten
1/2 Gurke
2 Zwiebeln
1 rote Paprikaschote



Zubereitung:

1. Das Fischfilet waschen, trockentupfen. Die Knoblauchzehen und die Ingwerwurzel schälen und beides fein hacken.

2. Das Koriandergrün waschen, trockenschleudern und ebenfalls fein hacken. Anschließend mit dem Knoblauch, dem Ingwer und den Gewürzen vermischen.

3. Die Fischfilets damit einreiben und in heißem Öl ausbacken. Herausnehmen und warm stellen.

4. Den Joghurt mit Salz und Pfeffer schaumig schlagen.

5. Die Tomaten enthäuten, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.

6. Das Gemüse mit dem Joghurt mischen und zu dem Fischfilet reichen.

Das Rezept liegt nicht schwer im Magen und ist ziemlich lecker. Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen.