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Aber das "Anfrieren" macht doch jede Zellstruktur kaputt, danach noch von allen Seiten diese dünnen Scheiben scharf anbraten, pfui.
Ich nehme dazu lieber gleich meine Schuhsohlen.
Oder sollte ich mal erzählen, wie man Fleisch auf fast Null Grad abkühlt, ohne Hyper-Modernen-Kühlschrank?
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