Ich mache das immer folgendermaßen:
Ich habe da eine "Catch all" Addy, bedeutet alles was vor dem @ steht kommt an.
Beispiel:
DuArschloch@meineemail.de kommst genauso an wie
derliebeWurm@meineemail.de.
Nun kommt es aber:
Registriere ich mich bei z.B. Quelle bekommen die folgende e-mail Addy von mir:
quelle@meineemail.de
Sollte ich irgendwann genau auf diese Spam von jemand anderem bekommen, weiss ich wer meine Addy "verkauft" hat.
Ist übrigens schon dreimal vorgekommen, von einer Firma habe ich 500 Euro angeboten bekommen, wenn ich nicht deswegen vor Gericht gehe.
Ich kann nun aber, das kann eben nicht jeder, genau diese eine spezielle Adresse aus dem "Catch all" Pool rausnehmen (Blacklist).
Ich bekomme übrigens komischerweise genau über diese e-mail Addy also über *@meineemail.de am wenigsten Spam