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31. December 2002, 13:32   #11
ayla
 
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Bei den Möhren ist mir nur bekannt, dass sie in gekochtem Zustand einiges an Vitaminen verlieren. Aber das ist ja bei allen Gemüsesorten gleich.

Das die Möhren gekocht mehr Kalorien haben sollen kann dann nur mit den weiteren Zutaten zusammenhängen.


Zu dem abends essen. Im Lexikon der populären Irrtümer steht dazu folgendes:

Zitat:
Für das Dicherwerden ist es unerheblich, wann am Tag wir eine Mahlzeit zu uns nehmen. „Es gibt keine Beweise dafür, dass, wenn die Nahrung bei Nacht aufgenommen wird, wesentlich mehr Kalorien als Fett gespeichert werden, als wenn die gleichen Nahrungsmittel während des Tages verzehrt werden.“(Gesundheitsreport Intern der Universität Berkley in Kalifornien)
Die Kalorien, die Sie in der Nacht zu sich nehmen, werden einfach dann verbraucht, wenn sie benötigt werden.