Zutaten für eine sehr hungrige, oder 2 normal hungrige Personen:
Eine halbe Packung Nudeln (z.B. Spirelli)
1 Packung Räucherlachs
1 Becher saure Sahne oder Schmand
2 Zwiebeln
2-3 Knoblauchzehen
etwas Öl
Pfeffer und Salz
Zubereitung:
- Nudeln kochen und abschrecken
- Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch kleinhacken
- Räucherlachs in mundgerechte Stücke schneiden
- etwas Öl in die Pfanne geben und die Zwiebeln kurz anbraten lassen (etwa 2-3 Min.
- dann den geschnittenen Lachs dazugeben, wieder ein Weilchen braten lassen
- kleingehackten Knoblauch zugeben, erneut kurz braten lassen, immer umrühren
- zum Schluss die saure Sahne oder den Schmand dazu, Hitze zurückstellen, evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen
- Über die Nudeln geben - fertig!
Quelle