Zitat:
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75 g durchwachsener Speck (wenn möglich nicht geräucherter)
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Wie geht das ? Speck ist doch immer geräuchert, sonst wäre es ja roher Schweinebauch...
Ansonsten liest sich das Rezept aber interessant. Ich für meinen Geschmack würde aber anstatt der 2 Knoblauchzehen 8-10 nehmen.