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Eis mit Rumtopffrüchten und Baiserhaube
2 Eiweiß steif schlagen
50 g Zucker hinzufügen
1 Pck Vanillezucker hinzufügen und weiterschlagen
bis der Zucker gelöst ist
1 TL Zimt unterheben
2 EL gehobelte Mandeln unterheben
500 g Rumtopffrüchte abtropfen lassen, Flüssigkeit auffangen, Früchte auf vier feuerfeste Teller oder in eine Auflaufform geben
Eischnee wolkenartig auf die Früchte geben, unter dem vorgeheizten Grill höchste Stufe 2 - 3 Minuten überbacken, herausnehmen
1 Pck Vanille-Eis à 500 g jeweils zwei Kugeln oder zwei Scheiben Eis dazugeben und die Rumtopfflüssigkeit darum verteilen. Sofort servieren
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