Gibt es hier Käsekenner? - Tête de Moine
Ich habe gestern bei einer Einweihungsfete einen Käse gegessen, der es wahrlich in sich hatte. Nur konnte mir keiner sagen, wie der heißt.
Das besondere:
Der Käselaib ist rund, hat einen Durchmesser von ca. 10 cm und ist ca. 20 cm hoch.
Oben wird eine Raspel eingesteckt die man mit einer Kurbel drehen kann.
Auf diese Weise wird der Käse hauchdünn abgehobelt, rollt sich zusammen und sieht dann ähnlich aus, wie ein kleines Stück Blumenkohl.
Der Geschmack ist einfach irre.
Ich habe jetzt fast 20 Minuten gegoooogelt, find aber nichts.
Kann mir jemand helfen ?
Ach übrigends: das ganze kommt aus der Schweiz.
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