Skats

Datenschutzerklärung Letzten 7 Tage (Beiträge) Stichworte Fussball Tippspiel Sakniff Impressum
Zurück   Skats > Interessant & Kontrovers > Das Leben > Rezept-Datenbank
Registrieren Hilfe Benutzerliste Kalender Alle Foren als gelesen markieren


 
 
10. November 2006, 12:30   #1
Marie
 
Benutzerbild von Marie
 
Registriert seit: April 2001
Ort: Na hier
Beiträge: 5.712
Vorarlberger Ofenkatze

Extra was für Sacki.

420g Mehl
30g Germ (Hefe)
140g Butter
80g Zucker
2 ganze Eier
2 Eigelb
1 prise Salz
abgeriebene Zitronenschale
1 Tel. Rum
lauwarme Milch nach Bedarf
500g geschnittenes, geschältes Obst je nach Jahreszeit
Butter für das Blech
30g Butter



Zubereitung:



1. Das Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung drücken. Die Hefe dort hineinbröseln, mit etwas lauwarmer Milch und etwas Zucker verrühren und an einem warmen Ort gehen lassen.

2. Butter, Zucker. Eier und Eigelb schaumig rühren, die Geschmackszutaten beifügen und zusammen mit der aufgegangenen Hefe und dem Mehl vermischen. Zu einem weichen Teig verarbeiten und schlagen.

3. Nochmals aufgehen lassen. Dann mit dem vorbereiteten Obst mischen, auf ein gut gefettetes Backblech geben, aufgehen lassen, mit Butter bestreichen und im Ofen goldgelb backen.

4. Ober/Unterhitze: 150-180° vorgeheizt
Heißluft 150-180° nicht vorgeheizt

Tipp von mir:

Ich nehme immer Trockenhefe, da kann ich mir das ganze Gedöns mit dem Bröseln und 1000 mal Aufgehen sparen. Außerdem nehme ich immer Backpapier, anstatt das Blech zu fetten. Schont das Blech und es brennt nichts an.
 
Antwort

  Skats > Interessant & Kontrovers > Das Leben > Rezept-Datenbank

Stichworte
zucker, ofenkatze, obst, jahreszeit, hefe, butter

Themen-Optionen



Alle Zeitangaben in WEZ +1. Es ist jetzt 10:21 Uhr.


Powered by vBulletin, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Online seit 23.1.2001 um 14:23 Uhr

Die hier aufgeführten Warenzeichen und Markennamen sind Eigentum des jeweiligen Herstellers.