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23. June 2003, 12:21   #1
Ogino
 
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Registriert seit: January 2001
Beiträge: 1.996
Gibt es hier Käsekenner? - Tête de Moine

Ich habe gestern bei einer Einweihungsfete einen Käse gegessen, der es wahrlich in sich hatte. Nur konnte mir keiner sagen, wie der heißt.
Das besondere:

Der Käselaib ist rund, hat einen Durchmesser von ca. 10 cm und ist ca. 20 cm hoch.

Oben wird eine Raspel eingesteckt die man mit einer Kurbel drehen kann.
Auf diese Weise wird der Käse hauchdünn abgehobelt, rollt sich zusammen und sieht dann ähnlich aus, wie ein kleines Stück Blumenkohl.

Der Geschmack ist einfach irre.
Ich habe jetzt fast 20 Minuten gegoooogelt, find aber nichts.

Kann mir jemand helfen ?
Ach übrigends: das ganze kommt aus der Schweiz.
 
23. June 2003, 13:31   #2
Glühwürmchen
 
Registriert seit: October 2002
Beiträge: 4.319
*grummel* den kenne ich, der steht bei uns im Einkaufsmarkt inner Käseabteilung. Jesses, wie hieß der noch?
Werde auch gleich mal googeln, ansonsten kann ich es spätestens Freitag erfragen, da muss ich nämlich wieder dahin
 
23. June 2003, 14:14   #3
Glühwürmchen
 
Registriert seit: October 2002
Beiträge: 4.319




Tête-de-Moine (AOC)
 
23. June 2003, 14:47   #4
Darknesz
 
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Registriert seit: August 2001
Ort: weiss nich genau..war lange nichtmehr drausen!
Beiträge: 1.312
Ich kenn den Käse! den hab ich früher immer in massen gegessen.

Schmeckt so ein bisschen herb, oder?

Mir fällt der verdammte name aber auch nichtmehr ein, ich muss mal meine mammi fragen, die weis das sicher....
 
23. June 2003, 14:52   #5
Glühwürmchen
 
Registriert seit: October 2002
Beiträge: 4.319
Wie?
Der Name steht doch schon da: Tête-de-Moine (AOC)

Googel ist wirklich ein Alleskenner
 
23. June 2003, 15:03   #6
Ogino
 
Benutzerbild von Ogino
 
Registriert seit: January 2001
Beiträge: 1.996
Tête-de-Moine

Ja, das isser.

Glühwürmchen, ich lieeebe Dich.

Ich fahre jetzt zu Karstadt in Steglitz und kaufe mir dort einen ganzen Käse und so eine komische Kurbel.
Dann ist heute bei Ogino's Käsetag.

Danke
 
23. June 2003, 15:07   #7
Maggi
 
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Registriert seit: April 2002
Beiträge: 3.915
Da mein werter Oheim in der Schweiz wohnt, kommen wir auch alle Jahre wieder in das Vergnügen, echt schweizerischen Käse zu probieren.

Und da er in St. Gallen (am Bodensee) wohnt, bekommt man dort den heiß begehrten Klosterkäse. Der ist so heiß begehrt, dass sich ganze Käsereien, die es dort zweifelsohne noch gibt, auf Klosterkäse spezialisiert haben und gar kein schlechtes Geschäft machen. Allerdings: Ich habe ihn noch nicht probiert, der Geruch hat mich jedes mal aufs Neue in die Flucht geschlagen...

MfG,
Maggi
 
23. June 2003, 15:23   #8
ich
 
Beiträge: n/a
Nachdem nun festgestellt ist,wie der Raspelkäse heist und alle nun wissen,daß Maggi einen Onkel in der Schweiz hat,der Löcher in den Käse schiest,noch etwas zum Käse selber.
Käse schmeckt am Besten,wenn er richtig stinkt und oder davonläuft.
Käse mit dem vor zig Jahren eingeführten Reifestopper schmeckt wie eingeschlafene Käsefüße.
Käse sollte schon 60% haben.
 
23. June 2003, 15:25   #9
Maggi
 
Benutzerbild von Maggi
 
Registriert seit: April 2002
Beiträge: 3.915
Zitat:
Käse sollte schon 60% haben.
Was denn? Alkoholgehalt?
 
23. June 2003, 15:37   #10
ich
 
Beiträge: n/a
Zitat:
Zitat von Maggi

Was denn? Alkoholgehalt?
Zement :confused:
 
23. June 2003, 15:44   #11
sara
 
Registriert seit: March 2003
Beiträge: 634
Fett ?
 
23. June 2003, 15:48   #12
Boomer
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Registriert seit: January 2001
Beiträge: 2.007
Zitat:
Zitat von Ogino
Dann ist heute bei Ogino's Käsetag.
Ach, Du wäscht endlich mal Deine Socken?
 
23. June 2003, 17:28   #13
Glühwürmchen
 
Registriert seit: October 2002
Beiträge: 4.319
Zitat:
Zitat von Ogino
Tête-de-Moine

Ja, das isser.

Glühwürmchen, ich lieeebe Dich.

Ich fahre jetzt zu Karstadt in Steglitz und kaufe mir dort einen ganzen Käse und so eine komische Kurbel.
Dann ist heute bei Ogino's Käsetag.

Danke
Du bist aber spendabel mit Deinen Ausdrücken
Und wieso hast Du den nicht bei Googel gefunden? Steht sogar unter Schweizer Käse

Guten Appetit!
 
23. June 2003, 19:10   #14
Ogino
 
Benutzerbild von Ogino
 
Registriert seit: January 2001
Beiträge: 1.996
Zitat:
Und wieso hast Du den nicht bei Googel gefunden? Steht sogar unter Schweizer Käse
Ich bin wahrscheinlich selbst für Google zu blöde. Ich finde da nie, was ich ich suche.

Ich habe eingegeben:

Käse +Einweigungsfete +Raspel +drehen +schmeckt irre +Ogino will haben

Als Suchergebnis bekam ich das hier:

Es wurden keine normale Webseiten gefunden, in denen alle eingegebenen Suchbegriffe vorkommen....

Googeln will halt gelernt sein.
 
23. June 2003, 19:15   #15
Glühwürmchen
 
Registriert seit: October 2002
Beiträge: 4.319

Dafür hast Du es hier aber perfekt beschrieben

Hast Du ihn bekommen?
 
23. June 2003, 20:16   #16
Ogino
 
Benutzerbild von Ogino
 
Registriert seit: January 2001
Beiträge: 1.996
Zitat:
Zitat von Glühwürmchen

Dafür hast Du es hier aber perfekt beschrieben

Hast Du ihn bekommen?
Habe ich. und schlaffe 80€ auf den Tisch gelegt. Dafür habe ich aber auch die tolle Raspel mitbekommen.
Nun sitze ich hier vor meinem PC, drehe mir alle 10 Minuten eine solche Rosette und trinke dazu ein Glas Weisswein.
Der Rest meiner Famile steht dem Käse sehr abweisend gegenüber: schmeckt zu streng, riecht wie meine Socken nach dem Joggen.

App: Joggen.....morgen und in den nächsten Tagen werde ich wohl einige Kilometer ranhängen müssen, um die Kalorien abzubauen
 
23. June 2003, 20:22   #17
Marena
 
Benutzerbild von Marena
 
Registriert seit: October 2002
Beiträge: 2.775
Zitat:
Zitat von Ogino
Nun sitze ich hier vor meinem PC, drehe mir alle 10 Minuten eine solche Rosette und trinke dazu ein Glas Weisswein.
Auch der Weiswein im 10 Minutenrythmus?
 
23. June 2003, 20:30   #18
sara
 
Registriert seit: March 2003
Beiträge: 634
Zitat:
Zitat von Ogino
Habe ich. und schlaffe 80€ auf den Tisch gelegt.
80€ bei Karstadt in Steglitz für nen Käse .........


Ogino, mein Herz - nächstes Mal gehste erst zu ebay und guckst da nach Deinem Käse. Da stehst im Moment bei 8,50€ : Guck


Ebay ist echt ein seltsamer Verein - versteigern die Oginos Käse ... *g*
 
23. June 2003, 20:51   #19
Ogino
 
Benutzerbild von Ogino
 
Registriert seit: January 2001
Beiträge: 1.996
Karstadt sara...ich bitte Dich.
So einen Käse kauft man doch nicht in einem Proleten-Kaufhaus

Ogino hat da feinere Adressen: Butter Lindner in der Schloßstr.

Ich durfte sogar mal vom Bündner Fleisch kosten....lecker

Der Hobel hat mich 39€ gekostet, der Rest ging für den Käse drauf.
Ist aber eine Anschaffung fürs Leben...


Man(n) gönnt sich ja sonst nichts....
 
23. June 2003, 21:17   #20
Glühwürmchen
 
Registriert seit: October 2002
Beiträge: 4.319
Tolle Sache, wenn die Familie das verschmäht, was Du genüsslich in Dich rein schiebst. Braucht man den teuren Milchklops nicht zu teilen

Obwohl, teuer ist er ja doch nicht, da man bei den dünnen Scheiben "eigentlich" sehr lange was davon hat.

Hat die Verkäuferin nicht komisch geguckt, als Du den ganzen Käse wolltest?

Frage mich nur gerade, warum Du hier nach dem Namen gefragt hast, wenn Du dann gleich zum Spezi-Geschäft dackelst. *grübel*
 
23. June 2003, 21:21   #21
sara
 
Registriert seit: March 2003
Beiträge: 634
Zitat:
Zitat von Glühwürmchen

Frage mich nur gerade, warum Du hier nach dem Namen gefragt hast, wenn Du dann gleich zum Spezi-Geschäft dackelst. *grübel*
Weil er Ogino ist ?
 
23. June 2003, 21:24   #22
Ogino
 
Benutzerbild von Ogino
 
Registriert seit: January 2001
Beiträge: 1.996
Zitat:
Zitat von Glühwürmchen
Frage mich nur gerade, warum Du hier nach dem Namen gefragt hast, wenn Du dann gleich zum Spezi-Geschäft dackelst. *grübel*
Als ich den thread verfasst habe, wusste ich noch nichteinmal, dass es Butter Lindner bei uns gibt. Bis dato habe ich nur Käse von Aldi oder Lidl gegessen...

Ab heute bin ich ein Gormet.
 
23. June 2003, 21:45   #23
Glühwürmchen
 
Registriert seit: October 2002
Beiträge: 4.319
Zitat:
Zitat von sara
Weil er Ogino ist ?
Und Ogino muss den Käse fachmännisch benennen können, sonst traut er sich nicht ihn zu kaufen?


Siehste mal Ogino,
zu was Feten alles nützlich sind. Erst lernt man sämtlichen Alkohol kennen, dann die leckeren Seiten des Lebens
 
24. June 2003, 16:04   #24
Boomer
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Beiträge: 2.007
Zitat:
Zitat von Ogino
Käse +Einweigungsfete +Raspel +drehen +schmeckt irre +Ogino will haben
Hättest Du Einweihungsfete geschrieben, wärest Du vielleicht fündig geforden.

Zitat:
Zitat von Ogino
Der Rest meiner Famile steht dem Käse sehr abweisend gegenüber: schmeckt zu streng, riecht wie meine Socken nach dem Joggen.
Wie? Nach dem Joggen mutierst Du doch zum Ganzkörperkäse, nicht nur die Socken.....äh...ich mein' ja nur.
 
24. June 2003, 18:21   #25
Darknesz
 
Benutzerbild von Darknesz
 
Registriert seit: August 2001
Ort: weiss nich genau..war lange nichtmehr drausen!
Beiträge: 1.312
also, ich weis jetzt wenigstens wie der käs' heist: (französisch kann ich nicht, deswegen wird man's kaum entziffern können, aber es klingt ungefähr so ääääääähd dä moaaaa ( zu deutsch bedeutet das etwa "Kopf des Mönches")

ich hoffe, das ist der den du gemaint hast.
 
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