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10. December 2004, 21:15   #26
Marie
 
Benutzerbild von Marie
 
Registriert seit: April 2001
Ort: Na hier
Beiträge: 5.712
Oh Gott bin ich hier in einem Lilo Wanders Thema gelandet?


Ich wollte eigentlich nur wissen, was ich zu Weihnachten kochen soll.

Und was ist jetzt mit Loddars Antwort..
Hey du Loddar-Mausi. Was ist jetzt mit dieser Wurst? Ich glaub ich will Grünkohl machen, aber ohne die richtige Wurst wird das nix. Sonst lad ich mich zu dir ein.
*maleinglühweinholundwarte*


@Zeusel, der Preis geht ja noch, Vielleicht besorg ich mir als Reserve eine, wenns mit der Wurstbeschreibung von Loddar nicht so klappt.
 
10. December 2004, 21:21   #27
Tessa
 
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Registriert seit: September 2002
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Beiträge: 270
tja so ist das mal mit ner Ente..

meist kommt ganz was anderes dabei raus :-)

Aber nun zu diesem Loddar-Gericht. Hier im Süden ist der Begriff auch total unbekannt. Ich bin noch am grübeln, was das für ne Wurst sein soll. Wahrscheinlich gibt es das Ding wirklich nur im hohen Norden und wer weiß, weshalb. :-)
 
10. December 2004, 21:30   #28
zeus2212
 
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Beiträge: 4.800
hier bei uns ist es die kohlwurst, gibt es geräuchert und ungeräuchert. schmeckt zu grünkohl besser als normale mettwüstchen.
 
10. December 2004, 21:33   #29
Tessa
 
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Registriert seit: September 2002
Ort: Süden
Beiträge: 270
ahja, Mettwurst kenne ich, aber der Rest bleibt wohl ein Geheimnis. Dabei wollte ich das ja auch mal testen.
 
10. December 2004, 21:40   #30
Marie
 
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Ort: Na hier
Beiträge: 5.712
Kochwurst, Kohlwurst
Ich bin schon ganz wuschig deswegen.

Ich glaube ich koch nen Pott Nudeln und Ketchup dazu.
 
10. December 2004, 21:46   #31
Bandwurm
Erde, Wind & Feuer
 
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Beiträge: 7.669
Bist du echt in Zweifeln?

Schau einfach doch mal in unsere LinkDB nach.
 
10. December 2004, 21:59   #32
zeus2212
 
Registriert seit: November 2001
Beiträge: 4.800
so sieht die kohlwurst aus
Angehängte Grafiken
Dateityp: jpg kohlwurst.JPG (25,8 KB, 1x aufgerufen)
 
10. December 2004, 23:07   #33
zeus2212
 
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Beiträge: 4.800
noch etwas interessantes über enten.

schau hier

@ Delila
mir ist es egal, woher sie kommen, ich freue mich jetzt schon auf weihnachten und die enten werden mir schmecken.
 
10. December 2004, 23:10   #34
Tessa
 
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Registriert seit: September 2002
Ort: Süden
Beiträge: 270
Zeus,

ich wünsch Dir ein gutes Gelingen und lass sie Dir schmecken. Zumindest liest sich das Rezept sehr gaumenfreundlich

sodala, nun nichts wie weg hier, sonst bekomm ich doch noch Hunger
 
11. December 2004, 00:48   #35
peter2810
 
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Registriert seit: December 2001
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Beiträge: 525
@zeus2212
wollen wir mal hoffen das die enten nicht schon 2000 flugstunden hinter sich haben, sonst könntest du gleich versuchen so ein gelbes quietsche entchen verspeisen
 
11. December 2004, 02:14   #36
Loddarnewyork
 
Registriert seit: January 2001
Beiträge: 2.676
Daß eine eingefrorene Flugente keinen Schnabel mehr hat, liegt daran, daß man den Schnabel zur Anfertigung einer Schnabeltasse brauchte. Ohne Schnabeltassen sähen Krankenhäuser und Altenheime nämlich ganz schön alt aus.

@ Hexe
Kochwurst=Kohlwurst. Das ist quasi eine geräucherte Mettwurst (auch noch Mettenden genannt).

Diese Brägenwurst (Pinkel), aucj Grützwurst genannt, ißt man eigentlich nur im Bremer Raum. Je länger Kochwurst (Kohlwurst, Mettenden) hängen/liegen, desto besser schmecken sie.

Abgepackte (eingeschweißte) Ware aus dem Supermarkt (auch ALDI) ist natürlich am billigsten. Besser ist es, diese beim Schlachter direkt zu ordern. Jetzt schon kaufen und kühl und trocken lagern, am besten hängend.

Schweinebacke ißt zwar längst nicht jeder, weil sie überwiegend aus Fett besteht. Aber sie trägt zum guten Geschmack des Grünkohls bei. Und kalt, in dünne Scheiben geschnitten und mit Senf bestrichen, ist sie auch ein leckerer Brot/Brötchen-Belag.
 
11. December 2004, 12:20   #37
zeus2212
 
Registriert seit: November 2001
Beiträge: 4.800

@ lodda
bei uns gibt es die richtige kohlwurst in ringen, siehe das bild oben in meinem beitrag.

grützwurst isst man nicht nur im Bremer Raum, ich esse diese auch gerne.

zwiebeln in fett glasig dünsten, grützwurst in scheiben dazugeben, 2 Esslöffel öl und dann kurz ziehen lassen.

dazu Stampfkartoffeln und Sauerkraut.

bei aldi kaufe ich keine wurst
 
12. December 2004, 09:53   #38
Marie
 
Benutzerbild von Marie
 
Registriert seit: April 2001
Ort: Na hier
Beiträge: 5.712
Dann danke ich dir Loddar ganz herzlich. Nu bin ich aufgeklärt. *gg*

Da muß ich mal sehen wo ich dir "Grützwurst" herbekommen.

Also am 1. Weihnachtstag gibt es mit Gehacktes gefüllte Gans, Rotkohl und Klößen, als Nachtisch selbstgemachtes Eis, (hab ne Eismaschine gewonnen)

Für den zweiten Tag koche ich den Vorschlag von Loddar. Allerdings ohne den Kopf und bei den Würstchen muss ich auch erst einmal zusehen, wo ich sie herbekomme.

Danke euch mal ganz herzlich, für die Vorschläge, hoffe nur, das es meinen Gästen auch schmeckt.
 
27. December 2004, 14:50   #39
zeus2212
 
Registriert seit: November 2001
Beiträge: 4.800
Zitat:
Zitat von Delila
Zeus,

ich wünsch Dir ein gutes Gelingen und lass sie Dir schmecken. Zumindest liest sich das Rezept sehr gaumenfreundlich

sodala, nun nichts wie weg hier, sonst bekomm ich doch noch Hunger
ich muß sagen, der entenbraten ist mir sehr gut gelungen, werde jetzt keine hähnchen mehr kaufen, sondern barbarieenten
 
27. December 2004, 19:05   #40
Loddarnewyork
 
Registriert seit: January 2001
Beiträge: 2.676
Weihnachten? Das doch allang vorbei!
 
28. December 2004, 09:49   #41
zeus2212
 
Registriert seit: November 2001
Beiträge: 4.800
für dich vielleicht, ich habe immer weihnachten.
 
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