Skats

Datenschutzerklärung Letzten 7 Tage (Beiträge) Stichworte Fussball Tippspiel Sakniff Impressum
Zurück   Skats > Interessant & Kontrovers > Das Leben > Rezept-Datenbank
Registrieren Hilfe Benutzerliste Kalender Alle Foren als gelesen markieren


 
 
19. July 2005, 18:47   #1
Kochwurm
 
Registriert seit: July 2005
Beiträge: 26
Toskanischer Abend im winterlichen Nürnberg

Kochen wie in der Toskana
Letzen Freitag trafen sich bei kaltem ungemütlichen Wetter vier Co-Cooker zu einer kulinarischen Reise in die Toskana.


Nach Crostini alla toscana (Weißbrotscheiben mit Olivenpaste) als kleines Amuse-Gueule bereitete Ralph eine Minestra di Riso (Suppe mit Reis und Linsen) zu. Martin war für den Hauptgang zuständig; es gab Spezzatino di maiale (Schweinefleischragout) und dazu Polenta. Den Abschluss des gelungenen Festmahls bildete eine Zuccotto (Gekühlte Kuppeltorte aus der Toskana) zum Espresso, die Elke ausnahmsweise schon am Vorabend bereitet hatte; schließlich muss die Torte vor dem Servieren für einige Stunden in den Kühlschrank.

Neuzugang Reiner warnte zwar vor seiner geringen bis gar nicht vorhandenen Kocherfahrung, doch das half ihm nichts. Ohne Vorwarnung wurde ihm ein Messer in die Hand gedrückt und er half fleißig mit, Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie und dergleichen mehr zu putzen und zu schneiden.

Fünfter im Bund war Markus Mallmann von der GVS. Er hatte die Herausforderung angenommen, uns italienische Weine der GVS vorzustellen und unserem (vor allem Martins) kritischen Gaumen zu stellen. Im Laufe das Abends haben wir diverse Weiß- und Rotweine, passend zu den geplanten Speisen, probiert, und waren durchaus positiv überrascht. Vor allem die Rotweine, ein Rosso di Montepulciano und ein Vino nobile di Montepulciano von Gattavecchi hatten es uns angetan und haben ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Quelle
 
Antwort

  Skats > Interessant & Kontrovers > Das Leben > Rezept-Datenbank

Stichworte
winterlichen, toskanischer

Themen-Optionen



Alle Zeitangaben in WEZ +1. Es ist jetzt 12:31 Uhr.


Powered by vBulletin, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Online seit 23.1.2001 um 14:23 Uhr

Die hier aufgeführten Warenzeichen und Markennamen sind Eigentum des jeweiligen Herstellers.