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3. December 2006, 14:05   #1
Marie
 
Benutzerbild von Marie
 
Registriert seit: April 2001
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Beiträge: 5.712
Chili con carne - Original

Zutaten für diese Rezept:

6 Zwiebeln
2 El Öl
500g gemischtes Hackfleisch
1 Dose geschälte Tomaten
1 Dose rote Bohnen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1-3 Tl Chilipulver
einige Spritzer Tabasco nach Geschmack
4 Fleischtomaten


Zubereitung:


Zwiebeln schälen und würfeln. 4 davon in heißem Öl glasig dünsten. Das Hackfleisch zufügen und unter Rühren krümelig braun anbraten.

Geschälte Tomaten und Bohnen mit der Flüssigkeit zum Fleisch geben. Salz, Pfeffer, Chilipulver und Tabasco kräftig würzen. Im geschlossenen Topf bei kleiner Hitze 10 Minuten kochen.
Eventuell mit Chilipulver und Tabasco nachwürzen. In eine gewärmte Schüssel füllen. Mit Tomatenscheiben und den beiden restlichen gehackten Zwiebeln anrichten.

Dazu passt kräftiges Brot und Rotwein.
 
3. December 2006, 14:44   #2
Ben-99
Ungültige E-Mail Angabe
 
Registriert seit: June 2003
Beiträge: 5.899
... fehlt da nicht noch etwas Cumin bzw. Kreuzkümmel?

Kreuzkümmel - Wikipedia

Gruß Ben
 
3. December 2006, 14:52   #3
Marie
 
Benutzerbild von Marie
 
Registriert seit: April 2001
Ort: Na hier
Beiträge: 5.712
Es gibt verschiedene Arten der Zubereitung, bzw. der Gewürzzugaben. Wie bei vielen Gerichten.
 
3. December 2006, 14:59   #4
Ben-99
Ungültige E-Mail Angabe
 
Registriert seit: June 2003
Beiträge: 5.899
... das stimmt schon, es gibt viele Varianten. Aber Kreuzkümmel ist eigentlich bei allen Rezepten dabei, weil er den typischen Geschmack ausmacht. Hier ein paar "exotische" Rezepte, bei denen aber auch immer Cumin verwendet wird:

Chili con carne: Würziger TexMex-Eintopf

Gruß Ben
 
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Stichworte
hackfleisch, con carne, chili, tomaten

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