21. October 2006, 14:10 | #1 |
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Wok: Gebratener Reis-Hauptgericht
4 Portionen:
300g Reis Salz 4 Eier 3 Eßl. Reiswein (wer den nicht hat,weglassen oder anderen Wein nehmen) 1 Eßl. Sojasoße Öl zum Braten 1 St. Porree 200g gemischtes Hackfleisch 1. Den Reis in ausreichend Salzwasser kochen. 2. Die Eier verquirlen gegebenfalls mit dem Reiswein und 1 Tl. Sojasoße vermengen. 3. Das Öl erhitzen, die Einlasse hineingeben und unter rühren gar braten. Herausnehmen und auseinander zupfen. 4. Den Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Etwas Öl erhitzen, den Porree anschwitzen und herausnehmen. 5. Das Hackfleisch ebenfalls in Öl anbraten, dabei etwas zerbröseln und mit 1 Tl. Sojasoße würzen. Herausnehmen und bereit stellen. 6. Den Reis abgießen, kalt abspülen und abkühlen lassen. Etwas Öl erhitzen und den Reis darin braten,bzw. erhitzen. 7. Die restlichen Zutaten ebenfalls zu dem Reis geben und das Ganze mit der restlichen Sojasoße abschmecken. Den Reis anrichten und servieren. Sehr sehr empfehlenswert und supi lecker. |