Vegetarische Küche: Gefüllte Kartoffeln mit Brennesselkäse

Marie · 7. November 2006, 13:03

Gefüllte Kartoffeln mit Brennesselkäse:

8 große weichkochende Kartoffeln
SAlz
4 Vollkornzwiebäcke (normale gehen auch)
4 Tomaten
2 Frühlingszwiebeln 1 Ei
250g Brennesselkäse (Subenhara) in Würfel

Zubereitung:

1. Kartoffeln gründlich abbürsten, in Salzwasser 25-30 Minuten garen.

2. In der Zwischenzeit die Zweibäcke zerbröseln. Tomaten häuten, Tomatenvierteln entkernen und das Fruchtfleisch würfeln.

3. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und ganze fein schneiden. Alles mit Ei und Käsewürfel mischen.

4. Kartoffeln abgießen, jeweils einen Deckel abschneiden und die Kartoffeln mit einem Teelöffel aushölen. Kartoffelinneres fein hacken oder zerdrücken, unter die Füllung mischen. Kartoffeln bergartig damit füllen.

5. Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und in den Backofen schieben.

6.
Ober/Unterhitze: etwa 200° vorgeheizt
Heißluft: etwa 180° nicht vorgeheizt
Gas: Stufe 3-4 vorgeheizt
Backzeit: etwa 25 Minuten

Viel Spass beim Nachkochen.

7. November 2006, 13:03	#1
Marie Registriert seit: April 2001 Ort: Na hier Beiträge: 5.712	Vegetarische Küche: Gefüllte Kartoffeln mit Brennesselkäse Gefüllte Kartoffeln mit Brennesselkäse: 8 große weichkochende Kartoffeln SAlz 4 Vollkornzwiebäcke (normale gehen auch) 4 Tomaten 2 Frühlingszwiebeln 1 Ei 250g Brennesselkäse (Subenhara) in Würfel Zubereitung: 1. Kartoffeln gründlich abbürsten, in Salzwasser 25-30 Minuten garen. 2. In der Zwischenzeit die Zweibäcke zerbröseln. Tomaten häuten, Tomatenvierteln entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. 3. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und ganze fein schneiden. Alles mit Ei und Käsewürfel mischen. 4. Kartoffeln abgießen, jeweils einen Deckel abschneiden und die Kartoffeln mit einem Teelöffel aushölen. Kartoffelinneres fein hacken oder zerdrücken, unter die Füllung mischen. Kartoffeln bergartig damit füllen. 5. Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und in den Backofen schieben. 6. Ober/Unterhitze: etwa 200° vorgeheizt Heißluft: etwa 180° nicht vorgeheizt Gas: Stufe 3-4 vorgeheizt Backzeit: etwa 25 Minuten Viel Spass beim Nachkochen.