28. October 2001, 13:53 | #1 |
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Grünis
Ja, die heiss geliebte vegetarische Küche...nach 2,5 jahren mit nem Vegetarier echt schlimm...aber was doch nett war, die Grünkernfrikadellen...
500g gemahlener Grünkern 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 2 Eier 1 l Wasser Salz, Pfeffer Den Grünkern mit dem Wasser aufkochen und circa eine halbe Stunde quellen lassen. Die Zwiebel fein würfeln und mit den gehackten Knoblauchzehen und den Eiern zugeben und gut durchkneten. Mit Salz und Pfeffer (die Vegetarier sind nahezu alle sehr Salzarm am Kochen, aber ein bisschen mehr kann auch nicht schaden ) abschmecken und zu Frikadellen formen...mit etwas Öl braten und fertig, schmeckt fast genau wie Hackfrikkas, aber sind sättigender und wesentlich cholesterinärmer, also echt nicht schlecht! So long, Demon |
29. October 2001, 12:47 | #2 |
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MMMMMMM lecker!
Also....ich kann noch tofu frikadellen empfehlen 500g tofu 1 gehackte zweibel 1 knoblauchzehe 2 eier semmelmehl Tofu zerkleinern, zwiebel und knoblauch dabei geben, ebenso die eier...solange semmelmehl dazu wie ein fester teig entsteht... einfach so wie normal frikadellen teig... dann würzen: Senf Salz Pfeffer Paprika Also salz/paprika/pfefer nach belieben senf ca 2 teelöffel einfach frikas formen und braten Viel erfolg |
30. October 2001, 17:22 | #3 |
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so weit so gut, ich mag nur kein Tofu
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31. October 2001, 14:06 | #4 |
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Nun...dann haste ein echtes Problem! versuch mal Sauerkrautburger..wie tofuburger nur das 500g tofu = 500g sauerkraut werden
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