Brotbäcker unter uns?

Marie · 17. March 2002, 09:32

Also ich back ja eigentlich für mein Leben gerne.
Nur hab ich die Meisten meiner Rezepte unfreiwillig bei meinem Ex gelassen.
Wenn Jemand ein gutes Rezept zum Brotbacken hat,könnte er mir dies ja zukommen lassen

ayla · 17. March 2002, 10:14

Ich nehme gerne Fertigmischungen. Man braucht nur noch Trocken-Hefe und Wasser dazugeben.

Zur Abwechslung kommt in die Weissbrotmischung mal Rosinen, Nüsse, Mandeln, Sonnenblumenkerne oder wenn es etwas herzhafter sein soll nehme ich Zwiebeln oder Schinken.

Die Brote werden bei mir immer gut.
Bei anderen Rezepten ist es schon mehrfach danebengegangen.

Nachtrag: Die Weisbrotmischung läßt sich auch sehr gut für Butterkuchen und Bienenstich nehmen.

Marie · 17. March 2002, 10:34

Nu bin ich schon so lange Hausfrau und doch wieder was gelernt.

Das mit der Weißbrotmischung hab ich jetzt nicht gewußt .
Dann werd ich das doch mal glatt ausprobieren.

Hatte bis jetzt noch nicht so viel mit Fertigpackungen zu tun,hab immer alles selber abgewogen und zusammengemixt,Heidenarbeit,zumal wenn man das Korn noch selber mahlt

Dann werd ich die einfachere Art doch wohl mal intensiver probieren.

Danke dir

ayla · 17. March 2002, 11:30

Auf die Fertigmischungen bin ich gekommen, nachdem wir uns einen "Brotbäcker" gekauft hatten.
Waren schöne Rezepte dabei und das Brot war auch lecker.

Aber der Nachteil dieser Brotbäcker ist, das es 2,5 Stunden braucht bis ein 750g Brot fertig ist.
Bei 5 Personen läuft die Maschine dann ununterbrochen.

Auf Dauer war mir das einfach zu lange.
Darum bin ich mit den Fertigmischungen angefangen. Das gibt dann je nach Sorte 1000-1500g Brote.

Die werden dann im Ofen gebacken, und da wir einen Umluftherd haben, gibt es gleich 4 Brote aufeinmal.

Spart viel Zeit. Ausserdem kann man sehr schön auf Vorrat backen.

peet · 17. March 2002, 11:48

Ich habe jahrelang zum Spass fuer mich und Freunde gebacken und einige Buecher drueber.
Wenn ich weiss, was genau gewuenscht wird.. kann ich mal schauen ob ich was habe.

peet · 17. March 2002, 16:57

Und schon einmal zum Nachschnueffeln und evtl . aus probieren

http://www.netcologne.de/~nc-kemmerwe/brot/ofen.htm

ayla · 17. March 2002, 17:36

Habe mich auch auf die Suche gemacht zum Weiterschnüffeln .

HIER gibt es folgende Brotrezepte:

Alltagsbrot, Amerikanische Bagel, Apfelbrot, Brötchen, Brotrezept, aus der römischen Siedlungszeit, Brotrezept für Faulpelze, Buttermilchweißbrot, Buttermilchdinkelbrot, Dinkelvollbrot, Dreiminutenbrot, Foccacia, Gammler (Fladenbrot), Hermann -das Brot, Brigittes süsse Hörnchen, Indisches Brot, Irisches Brot mit Schmalz, Janes Brot, Kräuterbrot, Kürbis-Apfel-Brot, Ullis Kürbisbrot, Pumpkinbrot, Maisbrot, Mandelbrot, Nußbrot, Olivenbrot, Olivenkuchen, Pita / Fladenbrot, Quarkbrötchen, Sauerteigbrot, Schüttelbrot, geniales Schwarzbrot, Sonnenblumenvollkornbrot, Stockbrot, Englisches Toastbrot, Vollkornbrot im Römertopf.

Bandwurm · 12. April 2005, 14:15

Extra für Zeus aus dem Keller geholt, er ist nämlich nun stolzer Besitzer eines Brotbackautomats.

Maggi · 12. April 2005, 15:03

Ich hab zwar noch nie Brot gebacken, aber backen lassen habe ich schon häufiger

Wir haben zwar auch keinen Automaten, sondern einen Backofen, aber trotzdem finde ich es toll, mit was man sein Brot da anreichern kann: Rot färben mit Tomaten, Nüsse, Oliven, Zwiebeln, alles kann man da rein tun.
Häufig ist das allerdings nicht, da auch wir 5 Personen sind ...

zeus2212 · 12. April 2005, 15:18

bundvogel, kannst du eigendlich nicht schweigen du pflaume

maggi wir sind nur zu zweit, da ich nachts oft wach bin werde ich brötchen backen, dann haben wir morgens immer frische und ich brauche nicht mehr zum bäcker laufen *g*

Maggi · 12. April 2005, 15:23

Dann kannst du mir ja gleich ein paar überweisen, ich geb dir meine Kontonummer

zeus2212 · 12. April 2005, 15:33

siehst du bawu einer hat sich schon angemeldet :böse:

maggi ich backe brötchen und keine falschen euronen *g*

Maggi · 12. April 2005, 15:38

Erstens heißt das hier Semmel, und zweitens hab ich dann wohl etwas falsch gemacht. Hier ist meine E-Mail-Adresse

zeus2212 · 12. April 2005, 15:52

in den neuen bundesländern sind das schrippen*g* und was sol ich mit deiner e-mail ? da passen deine Semmel auch nicht rein, ich kann ja mal vorbeikommen und dich versemmeln

Maggi · 12. April 2005, 16:02

Das kannst du machen, aber bring die Brötchen mit

zeus2212 · 12. April 2005, 16:06

maggi du schaffst mir *gg*

Maggi · 12. April 2005, 16:09

Es ist mir eine Ehre

Wenn du zu mir kommst, dann kommst du übrigens zwangsweise an einem Tengelmann vorbei. Vielleicht kannst du da noch vorbeischauen und ein paar Brezeln mitbringen.

zeus2212 · 12. April 2005, 17:45

das mach ich, bis dann

Glühwürmchen · 13. April 2005, 07:52

Nachdem ich früher das Brot im Backofen selber gebacken habe, was ja doch ziemlich zeitaufwändig ist, habe ich mir mal den Backautomaten von unserem Kumpel geliehen um zu testen, wie es damit klappt.

Ich finde es super!
Einziger Nachteil ist, wie eigentlich bei jedem Extragerät, dass man es selten nutzt, wenn man es immer vorkramen muss. Das war auch der Grund, warum unser Kumpel ihn bis jetzt nur 2x genutzt hat.
Bei mir steht er in der Küche und erfreut sich eines ständigen Gebrauchs.
Als "Miete" backe ich immer gleich 2 Brote und so hat jeder seinen Nutzen davon

17. March 2002, 09:32	#1
Marie Registriert seit: April 2001 Ort: Na hier Beiträge: 5.712	Brotbäcker unter uns? Also ich back ja eigentlich für mein Leben gerne. Nur hab ich die Meisten meiner Rezepte unfreiwillig bei meinem Ex gelassen. Wenn Jemand ein gutes Rezept zum Brotbacken hat,könnte er mir dies ja zukommen lassen

17. March 2002, 10:14	#2
ayla Registriert seit: January 2002 Beiträge: 2.481	Ich nehme gerne Fertigmischungen. Man braucht nur noch Trocken-Hefe und Wasser dazugeben. Zur Abwechslung kommt in die Weissbrotmischung mal Rosinen, Nüsse, Mandeln, Sonnenblumenkerne oder wenn es etwas herzhafter sein soll nehme ich Zwiebeln oder Schinken. Die Brote werden bei mir immer gut. Bei anderen Rezepten ist es schon mehrfach danebengegangen. Nachtrag: Die Weisbrotmischung läßt sich auch sehr gut für Butterkuchen und Bienenstich nehmen.

17. March 2002, 10:34	#3
Marie Registriert seit: April 2001 Ort: Na hier Beiträge: 5.712	Nu bin ich schon so lange Hausfrau und doch wieder was gelernt. Das mit der Weißbrotmischung hab ich jetzt nicht gewußt . Dann werd ich das doch mal glatt ausprobieren. Hatte bis jetzt noch nicht so viel mit Fertigpackungen zu tun,hab immer alles selber abgewogen und zusammengemixt,Heidenarbeit,zumal wenn man das Korn noch selber mahlt Dann werd ich die einfachere Art doch wohl mal intensiver probieren. Danke dir

17. March 2002, 11:30	#4
ayla Registriert seit: January 2002 Beiträge: 2.481	Auf die Fertigmischungen bin ich gekommen, nachdem wir uns einen "Brotbäcker" gekauft hatten. Waren schöne Rezepte dabei und das Brot war auch lecker. Aber der Nachteil dieser Brotbäcker ist, das es 2,5 Stunden braucht bis ein 750g Brot fertig ist. Bei 5 Personen läuft die Maschine dann ununterbrochen. Auf Dauer war mir das einfach zu lange. Darum bin ich mit den Fertigmischungen angefangen. Das gibt dann je nach Sorte 1000-1500g Brote. Die werden dann im Ofen gebacken, und da wir einen Umluftherd haben, gibt es gleich 4 Brote aufeinmal. Spart viel Zeit. Ausserdem kann man sehr schön auf Vorrat backen.

17. March 2002, 11:48	#5
peet Registriert seit: August 2001 Ort: Niederlande Beiträge: 1.528	Ich habe jahrelang zum Spass fuer mich und Freunde gebacken und einige Buecher drueber. Wenn ich weiss, was genau gewuenscht wird.. kann ich mal schauen ob ich was habe.

17. March 2002, 16:57	#6
peet Registriert seit: August 2001 Ort: Niederlande Beiträge: 1.528	Und schon einmal zum Nachschnueffeln und evtl . aus probieren http://www.netcologne.de/~nc-kemmerwe/brot/ofen.htm

17. March 2002, 17:36	#7
ayla Registriert seit: January 2002 Beiträge: 2.481	Habe mich auch auf die Suche gemacht zum Weiterschnüffeln . HIER gibt es folgende Brotrezepte: Alltagsbrot, Amerikanische Bagel, Apfelbrot, Brötchen, Brotrezept, aus der römischen Siedlungszeit, Brotrezept für Faulpelze, Buttermilchweißbrot, Buttermilchdinkelbrot, Dinkelvollbrot, Dreiminutenbrot, Foccacia, Gammler (Fladenbrot), Hermann -das Brot, Brigittes süsse Hörnchen, Indisches Brot, Irisches Brot mit Schmalz, Janes Brot, Kräuterbrot, Kürbis-Apfel-Brot, Ullis Kürbisbrot, Pumpkinbrot, Maisbrot, Mandelbrot, Nußbrot, Olivenbrot, Olivenkuchen, Pita / Fladenbrot, Quarkbrötchen, Sauerteigbrot, Schüttelbrot, geniales Schwarzbrot, Sonnenblumenvollkornbrot, Stockbrot, Englisches Toastbrot, Vollkornbrot im Römertopf.

12. April 2005, 14:15	#8
Bandwurm Erde, Wind & Feuer Registriert seit: February 2002 Ort: Ockershausen Beiträge: 7.669	Extra für Zeus aus dem Keller geholt, er ist nämlich nun stolzer Besitzer eines Brotbackautomats.

12. April 2005, 15:03	#9
Maggi Registriert seit: April 2002 Beiträge: 3.915	Ich hab zwar noch nie Brot gebacken, aber backen lassen habe ich schon häufiger Wir haben zwar auch keinen Automaten, sondern einen Backofen, aber trotzdem finde ich es toll, mit was man sein Brot da anreichern kann: Rot färben mit Tomaten, Nüsse, Oliven, Zwiebeln, alles kann man da rein tun. Häufig ist das allerdings nicht, da auch wir 5 Personen sind ...

12. April 2005, 15:18	#10
zeus2212 Registriert seit: November 2001 Beiträge: 4.800	bundvogel, kannst du eigendlich nicht schweigen du pflaume maggi wir sind nur zu zweit, da ich nachts oft wach bin werde ich brötchen backen, dann haben wir morgens immer frische und ich brauche nicht mehr zum bäcker laufen g

12. April 2005, 15:23	#11
Maggi Registriert seit: April 2002 Beiträge: 3.915	Dann kannst du mir ja gleich ein paar überweisen, ich geb dir meine Kontonummer

12. April 2005, 15:33	#12
zeus2212 Registriert seit: November 2001 Beiträge: 4.800	siehst du bawu einer hat sich schon angemeldet :böse: maggi ich backe brötchen und keine falschen euronen g

12. April 2005, 15:38	#13
Maggi Registriert seit: April 2002 Beiträge: 3.915	Erstens heißt das hier Semmel, und zweitens hab ich dann wohl etwas falsch gemacht. Hier ist meine E-Mail-Adresse

12. April 2005, 15:52	#14
zeus2212 Registriert seit: November 2001 Beiträge: 4.800	in den neuen bundesländern sind das schrippeng und was sol ich mit deiner e-mail ? da passen deine Semmel auch nicht rein, ich kann ja mal vorbeikommen und dich versemmeln

12. April 2005, 16:02	#15
Maggi Registriert seit: April 2002 Beiträge: 3.915	Das kannst du machen, aber bring die Brötchen mit

12. April 2005, 16:06	#16
zeus2212 Registriert seit: November 2001 Beiträge: 4.800	maggi du schaffst mir gg

12. April 2005, 16:09	#17
Maggi Registriert seit: April 2002 Beiträge: 3.915	Es ist mir eine Ehre Wenn du zu mir kommst, dann kommst du übrigens zwangsweise an einem Tengelmann vorbei. Vielleicht kannst du da noch vorbeischauen und ein paar Brezeln mitbringen.

12. April 2005, 17:45	#18
zeus2212 Registriert seit: November 2001 Beiträge: 4.800	das mach ich, bis dann

13. April 2005, 07:52	#19
Glühwürmchen Registriert seit: October 2002 Beiträge: 4.319	Nachdem ich früher das Brot im Backofen selber gebacken habe, was ja doch ziemlich zeitaufwändig ist, habe ich mir mal den Backautomaten von unserem Kumpel geliehen um zu testen, wie es damit klappt. Ich finde es super! Einziger Nachteil ist, wie eigentlich bei jedem Extragerät, dass man es selten nutzt, wenn man es immer vorkramen muss. Das war auch der Grund, warum unser Kumpel ihn bis jetzt nur 2x genutzt hat. Bei mir steht er in der Küche und erfreut sich eines ständigen Gebrauchs. Als "Miete" backe ich immer gleich 2 Brote und so hat jeder seinen Nutzen davon