18. October 2001, 14:49 | #1 |
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Buletten oder andere Ideen mit Gehackt?
Hoi Leute,
hat vielleicht jemand noch jemand Rezepte oder Ideen Bin leider ein culinaerer Tiefflieger, bitte idiotensicher beschreiben groetjes Peet |
18. October 2001, 19:21 | #2 |
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Hi
Mal ganz einfach: Frikadellen ~250g Hackfleisch (Rind) 1 Ei 1Brötchen Salz Pfeffer 1 kleine Zwiebel Hack mit dem ei, fein gehackter Zwiebel und einem in Wasser eingeweichten Brötchen vermischen (durchkneten) Salzen,Pfeffern....mit der Hand die Bulleten formen und ab in eine Pfanne mit etwas Öl. etwas andrücken in der Pfanne und von beiden Seiten je 5-6 Min braten.. Fertig Grüsse Compino |
18. October 2001, 22:11 | #3 |
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andere iddeen?
einfach gehacktes mit Zwiebeln, anbraten,würzen(peffer, salz, paprika edelsüß) etwas wasser zu, würzen(falls noch notwendig, ich tu noch ein gemüse (brüe)wurfel rein) und fertig, dazu kartoffeln und ein Blattsalat mit sahne dressing ganz leicht und schnell, mein männe mag es oder sag mal was dir konkret durch die rübe fliegt, ich hab noch genügend koch bücher |
19. October 2001, 07:46 | #4 |
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Vielen Dank,
obwohl mir schon beim lesen das Wasser im Mund zusammen laeuft.. ist das doch mehr erinnerungsbedingt. Hab mich vielleicht verkehrt ausgedrueckt.. die unten beschriebenen Moeglichkeiten kenne ich.. mache sie auch so oder mit Marjoran und anderen Kraeutern auch lecker ist kleine Paprikastueckchen oder Champignon- stuecken durchs Gehackte. Bin mehr auf Suche nach neuen Ideeen.. zum Beispiel hier eins von mir Rempah / indonesische Gehacktbaellchen (12 Stueck) 250 gr Gehackt z.B. halb um halb 50 gr. gemalenen Kokos / gibt's im Toko /asiageschaeft 4 Essl. Paniermehl 1 1/2 Teel. gemalenen Koriander 1 1/2 Teel. Curry Djawa / jawanische Currymischung 1 Messerspitze Knoblauchpoeder 1 Ei 1/2 Teel. geraspte Zitronen oder Limonenschale 6 Essl. Oel zum Braten Alle Zutaten mengen... 10 min. stehen lassen noch mal mengen Baellchen formen backen lecker mit suesssauerer Gembersosse. Currysosse, Erdnusssatesosse oder ketjapsauce Reis.... und entweder Salat oder Atjar |
19. October 2001, 07:47 | #5 |
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PS.
Dumm ... sowas am fruehen morgen zu schreiben... wo Frau doch auf das leidige Gewicht achten sollte |
19. October 2001, 08:19 | #6 |
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Hier noch buletten für "faule"
einfach wie oben beschrieben den "Hackfleischteig" zubereiten, aber anstatt kugeln zu formen und zu braten, alles in eine auflaufform geben umd backen, bis es durch ist (kommt auf die dicke etc. an) dauert meist so 20 min..... ist auch lecker.....und für die figurbewußten....ohne fett zubereitet und daher richtig light! |
19. October 2001, 09:26 | #7 | |
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Zitat:
nur hackbällchen? oder gerichte mit hackfleich? ich hab hier noch irgendwo, so ein kleines buch von maggi rumflitzen , nur hackfleich gerichte |
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19. October 2001, 12:59 | #8 |
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mir ist noch was eingefallen:
"hackfleischteig" herstellen, super scharf anbraten, sehr krümlig, auffüllen mit ca. 500 ml brühe,dann 200g glasnudeln rein,2 gehackte paprika,3 fein geschnittene lauchzwiebeln und ein packet erdnüsse,mit sojasoße abschmecken..... |
19. October 2001, 14:07 | #9 |
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Cinderella.... Gerichte mit Hackfleisch waeren toll
klar ist morgens essen besser als abends nur morgens anfangen und abends aufhoeren kommt weniger gut @Caro klingt lecker..... |