Buletten oder andere Ideen mit Gehackt?

peet · 18. October 2001, 14:49

Hoi Leute,

hat vielleicht jemand noch jemand Rezepte oder Ideen

Bin leider ein culinaerer Tiefflieger, bitte idiotensicher beschreiben

groetjes
Peet

Compino · 18. October 2001, 19:21

Hi

Mal ganz einfach:

Frikadellen

~250g Hackfleisch (Rind)
1 Ei
1Brötchen
Salz
Pfeffer
1 kleine Zwiebel

Hack mit dem ei, fein gehackter Zwiebel und einem in Wasser eingeweichten Brötchen vermischen (durchkneten)
Salzen,Pfeffern....mit der Hand die Bulleten formen und ab in eine Pfanne mit etwas Öl.

etwas andrücken in der Pfanne und von beiden Seiten je 5-6 Min braten..

Fertig

Grüsse
Compino

Cindy · 18. October 2001, 22:11

andere iddeen?
einfach gehacktes mit Zwiebeln, anbraten,würzen(peffer, salz, paprika edelsüß) etwas wasser zu, würzen(falls noch notwendig, ich tu noch ein gemüse (brüe)wurfel rein) und fertig, dazu kartoffeln und ein Blattsalat mit sahne dressing

ganz leicht und schnell, mein männe mag es

oder sag mal was dir konkret durch die rübe fliegt, ich hab noch genügend koch bücher

peet · 19. October 2001, 07:46

Vielen Dank,
obwohl mir schon beim lesen das Wasser im Mund zusammen laeuft.. ist das doch mehr erinnerungsbedingt.
Hab mich vielleicht verkehrt ausgedrueckt..

die unten beschriebenen Moeglichkeiten kenne ich..

mache sie auch so oder mit Marjoran und anderen Kraeutern
auch lecker ist kleine Paprikastueckchen oder Champignon-
stuecken durchs Gehackte.

Bin mehr auf Suche nach neuen Ideeen..
zum Beispiel
hier eins von mir
Rempah / indonesische Gehacktbaellchen
(12 Stueck)
250 gr Gehackt z.B. halb um halb
50 gr. gemalenen Kokos / gibt's im Toko /asiageschaeft
4 Essl. Paniermehl
1 1/2 Teel. gemalenen Koriander
1 1/2 Teel. Curry Djawa / jawanische Currymischung
1 Messerspitze Knoblauchpoeder
1 Ei
1/2 Teel. geraspte Zitronen oder Limonenschale
6 Essl. Oel zum Braten

Alle Zutaten mengen... 10 min. stehen lassen noch mal mengen
Baellchen formen backen

lecker mit suesssauerer Gembersosse. Currysosse, Erdnusssatesosse oder ketjapsauce
Reis.... und entweder Salat oder Atjar

peet · 19. October 2001, 07:47

PS.
Dumm ... sowas am fruehen morgen zu schreiben... wo Frau doch
auf das leidige Gewicht achten sollte

caro · 19. October 2001, 08:19

Hier noch buletten für "faule"

einfach wie oben beschrieben den "Hackfleischteig" zubereiten, aber anstatt kugeln zu formen und zu braten, alles in eine auflaufform geben umd backen, bis es durch ist (kommt auf die dicke etc. an) dauert meist so 20 min.....

ist auch lecker.....und für die figurbewußten....ohne fett zubereitet und daher richtig light!

Cindy · 19. October 2001, 09:26

Zitat:

Zitat von peet

PS.
Dumm ... sowas am fruehen morgen zu schreiben... wo Frau doch
auf das leidige Gewicht achten sollte

aja sehr intressant, morgends ist besser essen als abends

nur hackbällchen? oder gerichte mit hackfleich?
ich hab hier noch irgendwo, so ein kleines buch von maggi rumflitzen , nur hackfleich gerichte

caro · 19. October 2001, 12:59

mir ist noch was eingefallen:

"hackfleischteig" herstellen, super scharf anbraten, sehr krümlig, auffüllen mit ca. 500 ml brühe,dann 200g glasnudeln rein,2 gehackte paprika,3 fein geschnittene lauchzwiebeln und ein packet erdnüsse,mit sojasoße abschmecken.....

peet · 19. October 2001, 14:07

Cinderella.... Gerichte mit Hackfleisch waeren toll

klar ist morgens essen besser als abends
nur morgens anfangen und abends aufhoeren kommt
weniger gut

@Caro
klingt lecker.....

18. October 2001, 14:49	#1
peet Registriert seit: August 2001 Ort: Niederlande Beiträge: 1.528	Buletten oder andere Ideen mit Gehackt? Hoi Leute, hat vielleicht jemand noch jemand Rezepte oder Ideen Bin leider ein culinaerer Tiefflieger, bitte idiotensicher beschreiben groetjes Peet

18. October 2001, 19:21	#2
Compino Registriert seit: January 2001 Beiträge: 599	Hi Mal ganz einfach: Frikadellen ~250g Hackfleisch (Rind) 1 Ei 1Brötchen Salz Pfeffer 1 kleine Zwiebel Hack mit dem ei, fein gehackter Zwiebel und einem in Wasser eingeweichten Brötchen vermischen (durchkneten) Salzen,Pfeffern....mit der Hand die Bulleten formen und ab in eine Pfanne mit etwas Öl. etwas andrücken in der Pfanne und von beiden Seiten je 5-6 Min braten.. Fertig Grüsse Compino

18. October 2001, 22:11	#3
Cindy Ungültige E-Mail Angabe Registriert seit: October 2001 Ort: Erftkreis Beiträge: 1.392	andere iddeen? einfach gehacktes mit Zwiebeln, anbraten,würzen(peffer, salz, paprika edelsüß) etwas wasser zu, würzen(falls noch notwendig, ich tu noch ein gemüse (brüe)wurfel rein) und fertig, dazu kartoffeln und ein Blattsalat mit sahne dressing ganz leicht und schnell, mein männe mag es oder sag mal was dir konkret durch die rübe fliegt, ich hab noch genügend koch bücher

19. October 2001, 07:46	#4
peet Registriert seit: August 2001 Ort: Niederlande Beiträge: 1.528	Vielen Dank, obwohl mir schon beim lesen das Wasser im Mund zusammen laeuft.. ist das doch mehr erinnerungsbedingt. Hab mich vielleicht verkehrt ausgedrueckt.. die unten beschriebenen Moeglichkeiten kenne ich.. mache sie auch so oder mit Marjoran und anderen Kraeutern auch lecker ist kleine Paprikastueckchen oder Champignon- stuecken durchs Gehackte. Bin mehr auf Suche nach neuen Ideeen.. zum Beispiel hier eins von mir Rempah / indonesische Gehacktbaellchen (12 Stueck) 250 gr Gehackt z.B. halb um halb 50 gr. gemalenen Kokos / gibt's im Toko /asiageschaeft 4 Essl. Paniermehl 1 1/2 Teel. gemalenen Koriander 1 1/2 Teel. Curry Djawa / jawanische Currymischung 1 Messerspitze Knoblauchpoeder 1 Ei 1/2 Teel. geraspte Zitronen oder Limonenschale 6 Essl. Oel zum Braten Alle Zutaten mengen... 10 min. stehen lassen noch mal mengen Baellchen formen backen lecker mit suesssauerer Gembersosse. Currysosse, Erdnusssatesosse oder ketjapsauce Reis.... und entweder Salat oder Atjar

19. October 2001, 07:47	#5
peet Registriert seit: August 2001 Ort: Niederlande Beiträge: 1.528	PS. Dumm ... sowas am fruehen morgen zu schreiben... wo Frau doch auf das leidige Gewicht achten sollte

19. October 2001, 08:19	#6
caro Ungültige E-Mail Angabe Registriert seit: October 2001 Ort: Ruhrpott Beiträge: 137	Hier noch buletten für "faule" einfach wie oben beschrieben den "Hackfleischteig" zubereiten, aber anstatt kugeln zu formen und zu braten, alles in eine auflaufform geben umd backen, bis es durch ist (kommt auf die dicke etc. an) dauert meist so 20 min..... ist auch lecker.....und für die figurbewußten....ohne fett zubereitet und daher richtig light!

19. October 2001, 12:59	#8
caro Ungültige E-Mail Angabe Registriert seit: October 2001 Ort: Ruhrpott Beiträge: 137	mir ist noch was eingefallen: "hackfleischteig" herstellen, super scharf anbraten, sehr krümlig, auffüllen mit ca. 500 ml brühe,dann 200g glasnudeln rein,2 gehackte paprika,3 fein geschnittene lauchzwiebeln und ein packet erdnüsse,mit sojasoße abschmecken.....

19. October 2001, 14:07	#9
peet Registriert seit: August 2001 Ort: Niederlande Beiträge: 1.528	Cinderella.... Gerichte mit Hackfleisch waeren toll klar ist morgens essen besser als abends nur morgens anfangen und abends aufhoeren kommt weniger gut @Caro klingt lecker.....