Hattu Möhrchen, hattu gute Äugelein.

Marie · 12. June 2002, 10:44

Karotten: Nicht nur gut für die Augen.

Möhren enthalten viel Beta-Carotin, die Vorstufe von Vitamin A. Das spielt für Infektabwehr, Wachstum, Haut, Schleimhäute und den Sehvorgang eine große Rolle. Bei Vitamin-A-Mangel etwa kommt es schnell zu Nachtblindheit. Die meisten Sehschwächen haben allerdings andere Ursachen.

Beta-Carotin liefert einen Grundbaustein für unsere Netzhaut. Enthalten ist es unter anderem in Karotten, nach denen es auch benannt ist. Im Körper wird es zu Vitamin A umgewandelt. Fehlt Vitamin A in der Netzhaut, ist Nachtblindheit die Folge.

Bei Säuglingen die nicht mehr gestillt werden, kann es zu einem Mangel kommen. Sie haben nur geringe Vitamin-A-Reserven. Auch Kinder mit häufigen Infekten und Masern sowie alte Menschen sind potenziell gefährdet. Ihnen kann eine carotinreiche Ernährung helfen.

Besonders ergiebige Vitamin-A-Quellen sind Leber und grüngefärbte Gemüse wie Spinat, grüne Bohnen, Brokkoli und Grünkohl. Das in Karotten enthaltene Beta-Carotin ist für den Körper am besten verfügbar, wenn diese zuvor zerkleinert, blanchiert und mit etwas Öl oder Fett zubereitet wurde. Die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlene Menge von 800 bis
1.000 Mikrogramm Vitamin A am Tag ist schon in einer einzigen Karotte, einer kleinen Portion Grünkohl oder Spinat enthalten.

Abgesehen von Säuglingen, Kindern und alten Menschen leiden nach Informationen der DGE nur wenige Menschen an Vitamin-A-Mangel. Ebenso wie Beta-Carotin ist es in vielen Lebensmitteln enthalten. Sehschwächen haben daher meist andere Ursachen. Sie sind durch zusätzliches Vitamin A oder Beta-Carotin nicht zu heilen und sollten ärztlich untersucht werden.

Vitamin A und Beta-Carotin sind nicht nur für den Sehvorgang bedeutend. Sie sind auch wichtig für unsere Infektabwehr, den Aufbau und die Funktionen von Haut und Schleimhäuten sowie für das Wachstum. Außerdem sollen Karotinoide das Krebsrisiko mindern. Bewiesen ist das allerdings noch nicht.

Ich liebe Möhren, aber ne Brille brauch ich trotzdem, wegen dem Knick in der Optik

Schatz · 12. June 2002, 21:27

So viele Möhrchen kann man gar nicht essen, dass es sich auch auswirkt.

12. June 2002, 22:05

Wußte schon immer,daß die Möhren gut für die Augen sind oder hat schon jemand einen Hasen mit Brille gesehen?

quentin · 13. June 2002, 06:41

alter Bauernspruch

' sitzt die Häsin auf der Möhre
schaut der Hase in die Röhre '

mfg

13. June 2002, 09:27

Joh.

Marie · 13. June 2002, 09:36

Was dran sien muß aber, denn meine Uroma hat schon immer gesagt, Kind iss mehr Möhren, aber mit Butter gedünstet, das ist gut für deine Haut und deine Augen.
Und selbst Mütter geben automatisch ihren Babys Karottenbrei.

Nebenefekt, man bekommt eine lustige Möhrchenfarbe.

Hihi, mein schneeweißes Zwergkaninchen hieß auch Möhrchen.

13. June 2002, 09:40

Meine Kaninchen hiesen auch alle Mörchen,denn die hatten an den Beinen Möhren und Zwiebeln.

Aber das mit dem Fett und den Möhren ist glaube ich richtig,denn ich meine mal gehört zu haben,daß gerade diese Vitamine "A" das Fett als Transporteur benötigt um vom Körper aufgenommen zu werden.

Marie · 13. June 2002, 09:45

tschubblchen, da liegst du richtig.
Ohne Fett kann das Vitamin nicht vom Körper aufgenommen und verarbeitet werden.

Deshalb nützt es nix wenn man die Möhren roh isst.
Gedünstet in Butter, so kommt der Körper zu dem Vitamin.
Dann noch mit Petersilie, und das Mahl ist perfekt.

13. June 2002, 09:51

Wasserimmundezusammenläuft.

Aber die Butter,besser ist Butterschmalz,sollte man erst zum Schluß drüber machen,damit sie nicht verbrennt.

Marie · 13. June 2002, 09:56

Butterschmalz ist aber nicht soo gesund, reine Butter dagegen schon.

Ich dünste die frischen Möhren immer auf bißfeste.
Dann Butter und frische Petersilie dazu und eine prise Salz.
Da brauch ich nix anderes mehr.

13. June 2002, 10:04

Man kann da auch Knoblauchsalz nehmen.

Marie · 13. June 2002, 11:29

Zwei Mücken ein Schlag, Geschmack und gegen Vampire.

13. June 2002, 11:43

Zitat:

Zitat von ChoppersHexe

Zwei Mücken ein Schlag, Geschmack und gegen Vampire.

Speedy · 13. June 2002, 18:34

*hier Speedys Sommersalat*

Karotten mit der Raspel in dünne Stifte raspeln, etwas Walnussöl darüber und etwas Zucker

wohl bekoms, super als Diätnahrung!

13. June 2002, 23:09

Da macht Frauchen aber noch was besseres.Möhrchen geraspelt, mit Sahne und Rosinen angemacht.

Pfui Teufel schmeckt das gut.

Marie · 14. June 2002, 09:24

Hmm, ich kenn Möhrensalat so

Möhren raspeln, mit Zitronensaft, etwas Sonnenblumenöl und eine priese Zucker vermengen.

Das mag ich gerne.

14. June 2002, 14:07

Zitat:

Zitat von ChoppersHexe

Hmm, ich kenn Möhrensalat so

Möhren raspeln, mit Zitronensaft, etwas Sonnenblumenöl und eine priese Zucker vermengen.

Das mag ich gerne.

Was bestimmt auch gut schmeckt.

Maggi · 20. June 2002, 13:26

warum klaut dann der Hase in einem Gedicht vom Wilhelm Busch das Schießeisen und die Brille?

20. June 2002, 13:46

Zitat:

Zitat von Maggi

warum klaut dann der Hase in einem Gedicht vom Wilhelm Busch das Schießeisen und die Brille?

Weil er nie Möhren bekam und mit dem Schieseisen,erschoß er die,die zuviel wissen wollten.

zeus2212 · 21. June 2002, 09:32

tschubbl

voll gut klasse

12. June 2002, 10:44	#1
Marie Registriert seit: April 2001 Ort: Na hier Beiträge: 5.712	Hattu Möhrchen, hattu gute Äugelein. Karotten: Nicht nur gut für die Augen. Möhren enthalten viel Beta-Carotin, die Vorstufe von Vitamin A. Das spielt für Infektabwehr, Wachstum, Haut, Schleimhäute und den Sehvorgang eine große Rolle. Bei Vitamin-A-Mangel etwa kommt es schnell zu Nachtblindheit. Die meisten Sehschwächen haben allerdings andere Ursachen. Beta-Carotin liefert einen Grundbaustein für unsere Netzhaut. Enthalten ist es unter anderem in Karotten, nach denen es auch benannt ist. Im Körper wird es zu Vitamin A umgewandelt. Fehlt Vitamin A in der Netzhaut, ist Nachtblindheit die Folge. Bei Säuglingen die nicht mehr gestillt werden, kann es zu einem Mangel kommen. Sie haben nur geringe Vitamin-A-Reserven. Auch Kinder mit häufigen Infekten und Masern sowie alte Menschen sind potenziell gefährdet. Ihnen kann eine carotinreiche Ernährung helfen. Besonders ergiebige Vitamin-A-Quellen sind Leber und grüngefärbte Gemüse wie Spinat, grüne Bohnen, Brokkoli und Grünkohl. Das in Karotten enthaltene Beta-Carotin ist für den Körper am besten verfügbar, wenn diese zuvor zerkleinert, blanchiert und mit etwas Öl oder Fett zubereitet wurde. Die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlene Menge von 800 bis 1.000 Mikrogramm Vitamin A am Tag ist schon in einer einzigen Karotte, einer kleinen Portion Grünkohl oder Spinat enthalten. Abgesehen von Säuglingen, Kindern und alten Menschen leiden nach Informationen der DGE nur wenige Menschen an Vitamin-A-Mangel. Ebenso wie Beta-Carotin ist es in vielen Lebensmitteln enthalten. Sehschwächen haben daher meist andere Ursachen. Sie sind durch zusätzliches Vitamin A oder Beta-Carotin nicht zu heilen und sollten ärztlich untersucht werden. Vitamin A und Beta-Carotin sind nicht nur für den Sehvorgang bedeutend. Sie sind auch wichtig für unsere Infektabwehr, den Aufbau und die Funktionen von Haut und Schleimhäuten sowie für das Wachstum. Außerdem sollen Karotinoide das Krebsrisiko mindern. Bewiesen ist das allerdings noch nicht. Ich liebe Möhren, aber ne Brille brauch ich trotzdem, wegen dem Knick in der Optik

12. June 2002, 21:27	#2
Schatz Ungültige E-Mail Angabe Registriert seit: July 2001 Beiträge: 2.242	So viele Möhrchen kann man gar nicht essen, dass es sich auch auswirkt.

12. June 2002, 22:05	#3
tschubbl Beiträge: n/a	Wußte schon immer,daß die Möhren gut für die Augen sind oder hat schon jemand einen Hasen mit Brille gesehen?

13. June 2002, 06:41	#4
quentin Registriert seit: April 2002 Beiträge: 1.693	alter Bauernspruch ' sitzt die Häsin auf der Möhre schaut der Hase in die Röhre ' mfg

13. June 2002, 09:36	#6
Marie Registriert seit: April 2001 Ort: Na hier Beiträge: 5.712	Was dran sien muß aber, denn meine Uroma hat schon immer gesagt, Kind iss mehr Möhren, aber mit Butter gedünstet, das ist gut für deine Haut und deine Augen. Und selbst Mütter geben automatisch ihren Babys Karottenbrei. Nebenefekt, man bekommt eine lustige Möhrchenfarbe. Hihi, mein schneeweißes Zwergkaninchen hieß auch Möhrchen.

13. June 2002, 09:40	#7
tschubbl Beiträge: n/a	Meine Kaninchen hiesen auch alle Mörchen,denn die hatten an den Beinen Möhren und Zwiebeln. Aber das mit dem Fett und den Möhren ist glaube ich richtig,denn ich meine mal gehört zu haben,daß gerade diese Vitamine "A" das Fett als Transporteur benötigt um vom Körper aufgenommen zu werden.

13. June 2002, 09:45	#8
Marie Registriert seit: April 2001 Ort: Na hier Beiträge: 5.712	tschubblchen, da liegst du richtig. Ohne Fett kann das Vitamin nicht vom Körper aufgenommen und verarbeitet werden. Deshalb nützt es nix wenn man die Möhren roh isst. Gedünstet in Butter, so kommt der Körper zu dem Vitamin. Dann noch mit Petersilie, und das Mahl ist perfekt.

13. June 2002, 09:51	#9
tschubbl Beiträge: n/a	Wasserimmundezusammenläuft. Aber die Butter,besser ist Butterschmalz,sollte man erst zum Schluß drüber machen,damit sie nicht verbrennt.

13. June 2002, 09:56	#10
Marie Registriert seit: April 2001 Ort: Na hier Beiträge: 5.712	Butterschmalz ist aber nicht soo gesund, reine Butter dagegen schon. Ich dünste die frischen Möhren immer auf bißfeste. Dann Butter und frische Petersilie dazu und eine prise Salz. Da brauch ich nix anderes mehr.

13. June 2002, 10:04	#11
tschubbl Beiträge: n/a	Man kann da auch Knoblauchsalz nehmen.

13. June 2002, 11:29	#12
Marie Registriert seit: April 2001 Ort: Na hier Beiträge: 5.712	Zwei Mücken ein Schlag, Geschmack und gegen Vampire.

13. June 2002, 18:34	#14
Speedy Ungültige E-Mail Angabe Registriert seit: February 2001 Beiträge: 251	hier Speedys Sommersalat Karotten mit der Raspel in dünne Stifte raspeln, etwas Walnussöl darüber und etwas Zucker wohl bekoms, super als Diätnahrung!

13. June 2002, 23:09	#15
tschubbl Beiträge: n/a	Da macht Frauchen aber noch was besseres.Möhrchen geraspelt, mit Sahne und Rosinen angemacht. Pfui Teufel schmeckt das gut.

14. June 2002, 09:24	#16
Marie Registriert seit: April 2001 Ort: Na hier Beiträge: 5.712	Hmm, ich kenn Möhrensalat so Möhren raspeln, mit Zitronensaft, etwas Sonnenblumenöl und eine priese Zucker vermengen. Das mag ich gerne.

20. June 2002, 13:26	#18
Maggi Registriert seit: April 2002 Beiträge: 3.915	warum klaut dann der Hase in einem Gedicht vom Wilhelm Busch das Schießeisen und die Brille?

21. June 2002, 09:32	#20
zeus2212 Registriert seit: November 2001 Beiträge: 4.800	tschubbl voll gut klasse