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7. July 2007, 11:35   #1
Marie
 
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Beiträge: 5.712
Saftiger Fischauflauf

Saftiger Fischauflauf:


4 Scheibe/n Fischfilet, (Seelachsfilet) oder nach Geschmack
1 Zitrone(n), den Saft davon
375 g Zwiebel(n), in Scheiben
500 g Tomate
150 g Champignons
1 Becher Naturjoghurt
1 becher Schlagsahne
2 Beutel gekochten Reis
Salz
Pfeffer
50 g Käse, geriebenen, je nach Geschmack
Olivenöl


Zubereitung:

Fisch mit der Zitrone beträufeln, salzen und pfeffern, Zwiebeln im Olivenöl weich dünsten
Fisch, in Scheiben geschnittene Tomaten und geputzte in Scheiben geschnittene Pilze, die gedünsteten Zwiebeln und den Reis in eine gefettete Auflaufform schichten. Den Naturjoghurt mit der Sahne verrühren, über sie Zutaten verteilen.
Salzen und pfeffern.

Zugedeckt bei 175 Grad Umluft ca. 20 Min. garen.
Danach Deckel ab, mit Käse bestreuen und überbacken, bis die gewünschte Bräunung erreicht ist.


Eine einfache Abwandlung ist, wenn man als erste Schicht Salz- oder Pellkartoffeln nimmt.


Lecker, mal was anderes als immer nur Aufläufe mit Hackfleisch und Co.
 
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Stichworte
reis, fisch, auflauf, seelachs

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