[zeus2212]

moin
500 gr Suppenfleisch, 2 Zwiebeln, 2 Eßlöffel Butter oder Margarine
2 Eßlöffel Tomatenmark, 4 kleine Salzgurken, 300 gr. gekochte oder gebratene Fleischwaren, i Eßlöffel Kapern, Salz, i Stückchen Lorbeerblatt, 1/8 1 saure Sahne, 1/2 Zitrone, Petersilie oder Dill. Oliven zur Garnierung
Eine Fleischbrühe bereiten. Die Zwiebeln fein schneiden, in Fett goldgelb rösten und zusammen mit Tomatenmark dünsten, wobei etwas Fleischbrühe zugegossen wird. Die Salzgurken schälen, halbieren und in Scheibchen schneiden.Die gekochten oder gebratenen Fleischwaren wie Braten, Kochfleisch, Schinken, Nieren, Zunge, Würstchen oder Wurst werden in dünne Scheiben oder kleine Stücke geschnitten, in den Topf zu den vorbereiteten Zwiebeln getan, Gurken, Kapern, Salz und Lorbeerblatt kommen hinzu. Mit Brühe auffüllen und 5 bis io Minuten auf kleiner Flamme kochen. Es können noch in Scheiben geschnittene
tomaten zugesetzt werden. Wenn die Soljanka auf den Tisch kommt, wird noch etwas saure Sahne auf den Teller gegossen und mit geschälten und entkernten Zitronenstückchen, feingewIegter Petersilie oder Dill garniert

ps:ausprobieren und wenn`s geschmeckt hat posten viel erfolg