Hamster im Glas

jupp11 · 13. January 2002, 22:47

Inspiriert durch unsere Rubrik "Unsere kleine Farm", aus der wir (Akareyon und jupp11) durch boomer und andere Un-Gourmets verbannt wurden, haben wir uns entschlossen, aufgeschlossenen Lesern Rezepte an die Hand zu geben, die die Entsorgung vielgeliebter Haustier(chen) doch zu einem kulinarischen Hochgenuss werden zu lassen.

Auf geht es: Exotische Rezepte, her damit

tschao jupp11

Akareyon · 13. January 2002, 23:05

Kurze Recherche bei google (ist ernst gemeint!)

Zitat:

A recipe for fried Guinea Pig
(Ayacucho-style)

1 guinea pig, de-haired, gutted, and cleaned
1/2 c. flour
1/4 - 1/2 t. ground cumin
salt and black pepper to taste
1/2 c. oil

Pat dry the skin of the guinea pig and rub in the cumin, salt, and pepper. Preheat oil. Dust the carcass with the flour and place it on its back in the oil, turning to cook both sides. Alternately, the guinea pig can be cut and fried in quarters.

Serve with boiled potato or boiled manioc root, and a salad of cut tomatoes and slivered onions bathed in lime juice and a bit of salt. Have cold beer on hand.

Juan Fajardo

Ein enthaartes, gesäubertes und ausgenommenes Meerschweinchen mit Kümmel, Salz und Pfeffer bearbeiten (gut einreiben). Öl vorheizen. Das Schweinderl im Mehl wälzen (berichtigt mich, so verstehe ich es), dann mit dem Rücken ins Öl packen, ab und zu drehen, beide Seiten braten. Alternativ dazu kann das Meerschweinchen auch geviertelt und in Teilen gebraten werden. Mit Salzkartoffeln oder Manioc-Wurzeln servieren, ein Tomatensalat mit Zwiebelringstücken passt dazu. Kaltes Bier muß sein.

Ich gucke mal, was ich noch so finde...

Compino · 13. January 2002, 23:22

Und das macht Systran aus diesem Rezept:

Ein Rezept für gebratenes Meerschweinchen (Ayacucho-Art)

1 Meerschweinchen-, enthaartes, ausgeweidetes und gesäubertes
1/2 c. Mehl
1/4 - trocknen Grundkreuzkümmelsalz
1/2 t. und schwarze der Pfeffer zum Schmecken des Ölklapses
1/2 c. die Haut des Meerschweinchens und löschen im Kreuzkümmel, im Salz und im Pfeffer.
Wärmen Sie Öl vor.
Wischen Sie die Karkasse mit dem Mehl ab und legen Sie sie auf seine Rückseite in das Öl und drehen, um beide Seiten zu kochen. Wechselnd kann das Meerschweinchen in den Vierteln geschnitten werden und gebraten werden.
In Serve mit gekochte Kartoffel oder gekochte Maniokawurzel und einem Salat der geschnittenen Tomaten und slivered die Zwiebeln, die Limettensaft und ein wenig Salz gebadet wurden.

Haben Sie kaltes Bier an Hand.

Dinger gibt es...AUA!

Das einzige was ich haben will, ist das letzte...nämlich ein kaltes Bier an der Hand

Mannnnnn ihr kommt vieleicht auf Ideen

Überlege gerade, ob das hier ins OT, Witzforum...oder besser in die Tonne soll.......

OK, ab in's OT

Floh · 13. January 2002, 23:25

Och, so OT is das ganze garnich... In Ecuador essen se wirklich Meerschwein. Ich hab schon ewig nach so nem Rezept gesucht (nur um mal zu wissen wie man so'n Vieh zubereitet)!

Danke Akareyon!!

jupp11 · 13. January 2002, 23:34

Hamstertopf

Zutaten:

1 Einmachglas 0,75 L
12 Goldhamster - erhätlich in jeder Zoohandlung
alternativ - 1 Feldhamster + Feldhamsterfrau, erhältlich in den neuen Bundesländern
1 Bund Porree
1 Möhre
1/2 Staude Sellerie
Salz + Pfeffer nach Bedarf
1/2 kg Kartoffeln
1 Bunsenbrenner

-------------------------------

Goldhamster/Feldhamster vorsichtig abflämmen, VORSICHT, sie dürfen nicht gleich kross werden !!!

Hamster und Zutaten in ein entsprechende grosses Gefäss geben. Auf mittlerer Flamme bis zum köcheln bringen. Direkt auf die, oben schwimmenden Hamsterköpfe, je ein Eigelb vorsichtig aus der Schale rinnen lassen.

20 min bei mittlerer Hitze ziehen lassen, beim Feldhamstertopf 45 min.

Danach einen Klacks CremeFraiche ins leicht brodelnde Wasser geben und abschmecken mit Kräutern der Saison.

Heiss servieren.

Achtung: beim "Dackeltopf" die Mengenangaben entsprechend modifizieren.

bon appetit

tschao jupp11

Marie · 13. January 2002, 23:35

Ich bin ein großer Tierfan,egal welcher Rasse und Art.
Sowas hier ist einfach geschmacklos,wir sind in Deutschland und Haustiere zu essen ist bei uns verboten.
Auch wenn ihr das OT seht,ich seh das nicht so,sowas ist NICHT lustig.
Also mach ich mal dicht.

Loddarnewyork · 14. January 2002, 01:08

Mal meine Meinung zu diesem Thema:

1. Ich weiß, das Ganze sollte witzig sein, hat aber im "Koch-Forum" nichts verloren. Alle Tierliebhaber und das sind sehr viele, hier auf dem Board, finden soetwas aber nunmal nicht humorig, mich eingeschlossen.

2. Auch mir sind schonmal "Fehler" unterlaufen, daß ich etwas witzig fand, wobei andere meine Art von Humor da nicht teilen konnten.

3. Damit aber andere lesen können, daß soetwas nicht unbedingt jedermanns Sache ist, sollte man sowas nicht löschen, sondern lesbar lassen.

4. Wer über das "richtig" oder "nicht richtig" vom Schließen derartiger Beiträge diskutieren möchte, kann das gern aufgreifen, aber dafür bitte einen neuen Thread aufmachen.

Compino · 14. January 2002, 02:02

Und zum 3. Mal

Ich habe diesen Threat ins OT geschoben um ihn weiter zu beobachten.

Was daraus wurde, kann man oben lesen.

Deshalb hatte ich Choppershexe gebeten, diesen Threat zu löschen.

13. January 2002, 22:47	#1
jupp11 Registriert seit: January 2002 Beiträge: 4.013	Hamster im Glas Inspiriert durch unsere Rubrik "Unsere kleine Farm", aus der wir (Akareyon und jupp11) durch boomer und andere Un-Gourmets verbannt wurden, haben wir uns entschlossen, aufgeschlossenen Lesern Rezepte an die Hand zu geben, die die Entsorgung vielgeliebter Haustier(chen) doch zu einem kulinarischen Hochgenuss werden zu lassen. Auf geht es: Exotische Rezepte, her damit tschao jupp11

13. January 2002, 23:22	#3
Compino Registriert seit: January 2001 Beiträge: 599	Und das macht Systran aus diesem Rezept: Ein Rezept für gebratenes Meerschweinchen (Ayacucho-Art) 1 Meerschweinchen-, enthaartes, ausgeweidetes und gesäubertes 1/2 c. Mehl 1/4 - trocknen Grundkreuzkümmelsalz 1/2 t. und schwarze der Pfeffer zum Schmecken des Ölklapses 1/2 c. die Haut des Meerschweinchens und löschen im Kreuzkümmel, im Salz und im Pfeffer. Wärmen Sie Öl vor. Wischen Sie die Karkasse mit dem Mehl ab und legen Sie sie auf seine Rückseite in das Öl und drehen, um beide Seiten zu kochen. Wechselnd kann das Meerschweinchen in den Vierteln geschnitten werden und gebraten werden. In Serve mit gekochte Kartoffel oder gekochte Maniokawurzel und einem Salat der geschnittenen Tomaten und slivered die Zwiebeln, die Limettensaft und ein wenig Salz gebadet wurden. Haben Sie kaltes Bier an Hand. Dinger gibt es...AUA! Das einzige was ich haben will, ist das letzte...nämlich ein kaltes Bier an der Hand Mannnnnn ihr kommt vieleicht auf Ideen Überlege gerade, ob das hier ins OT, Witzforum...oder besser in die Tonne soll....... OK, ab in's OT

13. January 2002, 23:25	#4
Floh Registriert seit: February 2001 Beiträge: 260	Och, so OT is das ganze garnich... In Ecuador essen se wirklich Meerschwein. Ich hab schon ewig nach so nem Rezept gesucht (nur um mal zu wissen wie man so'n Vieh zubereitet)! Danke Akareyon!!

13. January 2002, 23:34	#5
jupp11 Registriert seit: January 2002 Beiträge: 4.013	Hamstertopf Zutaten: 1 Einmachglas 0,75 L 12 Goldhamster - erhätlich in jeder Zoohandlung alternativ - 1 Feldhamster + Feldhamsterfrau, erhältlich in den neuen Bundesländern 1 Bund Porree 1 Möhre 1/2 Staude Sellerie Salz + Pfeffer nach Bedarf 1/2 kg Kartoffeln 1 Bunsenbrenner ------------------------------- Goldhamster/Feldhamster vorsichtig abflämmen, VORSICHT, sie dürfen nicht gleich kross werden !!! Hamster und Zutaten in ein entsprechende grosses Gefäss geben. Auf mittlerer Flamme bis zum köcheln bringen. Direkt auf die, oben schwimmenden Hamsterköpfe, je ein Eigelb vorsichtig aus der Schale rinnen lassen. 20 min bei mittlerer Hitze ziehen lassen, beim Feldhamstertopf 45 min. Danach einen Klacks CremeFraiche ins leicht brodelnde Wasser geben und abschmecken mit Kräutern der Saison. Heiss servieren. Achtung: beim "Dackeltopf" die Mengenangaben entsprechend modifizieren. bon appetit tschao jupp11

13. January 2002, 23:35	#6
Marie Registriert seit: April 2001 Ort: Na hier Beiträge: 5.712	Ich bin ein großer Tierfan,egal welcher Rasse und Art. Sowas hier ist einfach geschmacklos,wir sind in Deutschland und Haustiere zu essen ist bei uns verboten. Auch wenn ihr das OT seht,ich seh das nicht so,sowas ist NICHT lustig. Also mach ich mal dicht.

14. January 2002, 01:08	#7
Loddarnewyork Registriert seit: January 2001 Beiträge: 2.676	Mal meine Meinung zu diesem Thema: 1. Ich weiß, das Ganze sollte witzig sein, hat aber im "Koch-Forum" nichts verloren. Alle Tierliebhaber und das sind sehr viele, hier auf dem Board, finden soetwas aber nunmal nicht humorig, mich eingeschlossen. 2. Auch mir sind schonmal "Fehler" unterlaufen, daß ich etwas witzig fand, wobei andere meine Art von Humor da nicht teilen konnten. 3. Damit aber andere lesen können, daß soetwas nicht unbedingt jedermanns Sache ist, sollte man sowas nicht löschen, sondern lesbar lassen. 4. Wer über das "richtig" oder "nicht richtig" vom Schließen derartiger Beiträge diskutieren möchte, kann das gern aufgreifen, aber dafür bitte einen neuen Thread aufmachen.

14. January 2002, 02:02	#8
Compino Registriert seit: January 2001 Beiträge: 599	Und zum 3. Mal Ich habe diesen Threat ins OT geschoben um ihn weiter zu beobachten. Was daraus wurde, kann man oben lesen. Deshalb hatte ich Choppershexe gebeten, diesen Threat zu löschen.